关于铁观音的类型选择的一点小建议

浓香型铁观音属传统半发酵的安溪铁观音茶，适合资深茶友饮用，因为口感较重，叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子。网上很多标注浓香型铁观音看过去却很翠绿的其实都是清香型的！

属传统半发醇的安溪铁观音茶，适合资深茶友饮用，因为口感较重，叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子，也就是成色不是最好，但是口感是最纯正的，深金黄色的汤水是浓香型茶叶的代表哟。传统制法的铁观音茶要求的半发酵时间较长较重的，冲泡之后的茶汤颜色也比较浓，喝起来的感觉是醇厚甘爽，意思就是纯正。

与清香型相比，浓香型铁观音的主要优清香型那样冷藏；由于浓香型铁观音发酵充分，茶黄素、茶红素等暖胃物质较多，所以更加养胃润肠，更加适合冬季等低温环境下饮用；可以满足了市场对铁观音的多样化需求。

清香型铁观音，属于流行性的轻发酵茶叶，“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了也是适合市场口感的茶叶。清香型茶叶强调的是清汤、鲜度和市场上现在流行的“歪酸”、“青酸”就是这一清香型茶叶的代表。

叶子的成色好，叶子翠绿，这样子叶子就极具欣赏性，香气一拿就可以拿香了，看上去跟刚采摘下来时一样，冲泡出来清汤绿水，无枝无沫，香高味纯，很适合欣赏。

适合喜欢清淡口感，欣赏茶色的朋友品尝的。清香型的茶叶使用轻发醇要求的火候较轻的，茶叶中的水份保持也较多一点，口感属于轻淡型的，适合日常冲泡和欣赏的，茶叶一般可台冲泡5-12次左右，主要是由茶叶的质量来决定。还得提到的一点需要冷藏，这样子的保鲜度更好

陈香型铁观音指的是一种以铁观音毛茶为原料，经过拣梗、筛分、拼配、烘焙、贮存五年以上等独特工艺制成的具有陈香品质特征的铁观音茶；

年份较久、品质佳的陈香型铁观音是限量版级的。随着时间的推移，存储时间达到5年的茶叶（2013年左右生产的茶叶），也将进入“陈香型铁观音”的行列，陈香型铁观音的数量是个动态的概念。

陈香型铁观音的功效，按照民间说法，主要用于消炎祛火、消食去腻、调理肠胃。

按贮存时间长短，对陈香型铁观音香型变化，可以作如下表述：

①贮存时间较短的（一般5-10年），具有炭香；

②贮存时间中等的（一般10-15年），具有樟木香；

③贮存时间较长的（一般15-20年），具有仙草香；

④贮存时间长的（一般20年以上），具有果糖香；

⑤年份久远，保存较好的，具有中药香（数量极为稀少）。

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