读完这本书，不流口水算你赢

“北方人没那么挑剔，经常有本地口音的邻桌，就着十块钱一碗的汤，喝着六块钱的二锅头，说着几十亿的生意，听上去超级过瘾。”

看陈晓卿的《至味在人间》也蛮过瘾的。

陈晓卿是谁？可能大家都不太知道。若我说《舌尖上的中国》，那应该没有人会不了解。陈晓卿便是这部家喻户晓的纪录片的总导演，可以说是相当厉害了。能把美食拍得这么好的导演，在美食界，怎可能是泛泛之辈。不过，在看这本书之前有点担忧，怕大导演行文走得还是“舌尖”的套路，让人心生敬畏，不敢亵玩。

实际上翻开书的第一章，迎面而来的老餮气息，就瞬间俘虏了我。书里面，饮食男女觅香寻味的故事简直不用太接地气。陈晓卿说自己混不了上流社会，永远学不来那种装腔作势。他说十几年前，在山西运城拍片，村里招待他们剧组吃扯面。北京的一干小朋友都不吃，只有他哗哗干掉两八寸海碗。老村长问他老家在哪，他说在安徽。老村长道：“难怪，也是苦地方呀。”陈晓卿从不讳言自己因食物匮乏而形成对食物的强烈渴望。正是如此，他才能体会到食物的可贵，才能从饮食中窥视到人性最可爱的一面。

他写他的朋友们——“老赵家境不错，老赵先生花大价钱买了一个明代的红木方桌，她看来看去，有心在桌中挖一个圆洞，以便置一个铜锅子。”

“尤其是喜欢思考人生的老六，只要到了翠清，人性最温顺的一面总会被激发到极致。‘姑娘，’老六撒娇道，‘能帮我们催一下菜么？我的唾液在玩命地分泌呢。’”

“功夫不负扫街嘴，小面找到了，就在成都。不过是在一家重庆人开遍全国的足浴连锁店里。‘确实正宗，’畅妞解释说，‘清一色的重庆师傅。’”

一个个纯真得可爱。

陈晓卿不端，宽容，有一双能吃的慧眼，更有一套自己的饮食哲学。

“所谓店大欺客，如果菜做得不好，服务员是不敢耍态度的。”

“饮食江湖，刀光俎影，生存殊为不易。你就是个李逵，两把大斧舞得生风，现在你努力扮成袖箭高手……谁信呢？”

“我喜欢的厨艺高人当如风清扬——背负绝学，遗世独立。”

陈晓卿是个美食界的大诗人，你看他写——

“喂马，劈柴，吃螺蛳……”

“愿君多吃点，此物最相思。”

他的文字有趣、好玩儿，一点儿没大导演的架子，格外地接地气。当然，类似镜头的语言一句句活色生香地展开，特别勾魂儿。

我真不算是个吃货，主要是对美食没那么执着，所以格外羡慕会吃的，尤其是吃得头头是道的，让人不佩服都不行。特别是里头那种热爱生活、生命的劲儿，让你着实觉得二十多年的饭真是白吃了，非得再去细细吃一顿，才能抵消心头的遗恨。