白藜麦的功效与作用是什么？高原藜麦的功效大家了解吗？

藜麦，产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物，有5000-7000多年的种植历史，由于其具有独特的丰富、全面的营养价值，养育了印加民族，古代印加人称之为“粮食之母”。下面就来说说关于藜麦的知识。

一、谷母藜麦的功效、黑藜麦的功效与作用

 

藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物，胚乳占种子的68%，且具有营养活性，蛋白质含量高达16%-22%，品质与奶粉及肉类相当，富含多种氨基酸，其中有人体必需的全部9种必需氨基酸，比例适当且易于吸收，几乎都是常见食物里最优秀的。藜麦种子颜色主要有白、黑、红几种颜色，营养成分相差不大，其中白色口感最好，黑、红色口感相对差些籽粒也较小。

二、红藜麦的功效与作用、红藜麦米的功效与作用

 

红藜麦属于全谷杂粮类，主要成分除了淀粉以外，还有丰富蛋白质、矿物质、膳食纤维及植化素。红藜麦含有离胺酸，恰为稻米所缺乏的限制胺基酸，若和白米混在一起煮成藜麦饭，可以补足米饭的蛋白质、提高营养价值，是全素者的好选择。

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三、白藜麦的功效与作用、高原藜麦的功效

 

白藜麦中富含镁、锰、锌、铁、钙、钾、硒、铜、磷等矿物质，平均超过普通食物3倍以上。这些元素参与300多种酶的活动，保障人体的正常运行。

高原藜麦分为黑藜麦、白藜麦、红藜麦等多种颜色，但是无论哪一种颜色，都有着极高的营养价值，这是高新康健高原藜麦的共同特点。红藜麦属于全谷杂粮类，主要成分除了淀粉以外，还有丰富蛋白质、矿物质、膳食纤维及植化素。

四、高原藜麦多少钱一斤、青海藜麦多少钱一斤

 

关于价格，一般而言，进口的藜麦价格略高于国产藜麦，因为进口配额和商检手续非常麻烦，国家也没正式放开藜麦的进口，可以说目前国内还没有任何一个企业可以顺利地大规模地从南美进口藜麦。总的来说，在深圳、广州这些南方城市，价格在20多元每斤的藜麦是比较常见的。如果成本管理不好的话，卖到30元也是可能的。

由于藜麦喜少雨，贫瘠，所以越北方产量就越高，青海和西藏藜麦产量最高，可达900斤每亩，再者青海海拔3000米以上，降雨量在300毫米的高海拔山区。所以青海能种植出最优质的藜麦。刚开始藜麦引进中国并在青藏高原种植成功的时候，有些企业一斤卖200元左右，后来藜麦在青藏高原大面积种植，价格开始降下来，但是很多还是卖50一斤。

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