陈松波-第9期拆书训练营-笑哈哈-第15次作业

I:重述

WHAT:

这个片段讲述的是如何通过对吃的量、序、物进行控制和调整从而吃得更健康。

WHY:

随着社会经济发展，人们物质生活水平逐步提高，过去吃不饱穿不暖的日子一去不返。

人们吃得越来越好了，可疾病却没没有因此减少，反而某些方面的疾病越来越多了，那这是为什么呢？

那是因为吃得好并不等于吃的健康！整天大鱼大肉、胡吃海塞，高血压、高血脂、高血糖随之而来。

早上白酒，中午啤酒，晚上再来点红酒，久而久之酒精肝、脂肪肝也如期而至。

俗话说病从口入，所以我们要管好嘴，不仅要吃好还要吃得健康。

HOW:

那具体应该怎么做呢？片段给我们提供了具体的方法和步骤——

第一步 控制食量

根据每天能量的消耗决定食物的摄入量，如果吃得多一点，就要加大运动量。做到能量平衡，且可适量的多吃些富含膳食纤维的食物。

第二步 调整食物

中医讲药食同源，很多慢性病在冶疗的同时也可以选择相应的食物进行调理。

那到底怎么选，这给大家提供一个原则，具体的可在这个选择下去选择——五味入五脏，五色养五脏。

第三步 变换顺序

把进食顺序改为:水果—粗粮—蔬菜—肉类—主食。这样既有利于减轻胃肠道负担，还有利于消化吸收。

A1:联系过往经验

回想一下，过去一周、一月或更长时间里，你在饭局上吃饭的场景。具体是怎样的？你又控制食量吗？进食顺序是怎样的等等，请详细的写下来。并运用片段的步骤反思。

A2:规划应用未来

畅想一下，在未来一周或一月里，你会参加的一个局，你将如何运用片段中的步骤，吃顿健康的饭局？

A1:经验

月初，一朋友结婚，我们去参加婚礼。吃饭时最先上来的都是各种肉、接下来上的蔬菜、然后是点心、最后是水果。

我当时的吃法就是上什么吃什么，也没有在意控制食量，吃饱为止。

反思:

这样就摄入了过多的肉食加重了肠胃负担。虽然现在酒店上菜的顺序让我们在调整进食顺序上调整空间很小，但任有可操作的空间。

如果按照片段的步骤来重新梳理

第一步 控制食量 根据当天的活动量，来决定吃八分饱，少肉多菜。

第二步 调整食物 平时用眼比较多，而肝开窍于目，所以我可以选择多吃一点儿绿色的、有酸味的食物。

第三步 变换顺序 根据经验我可以提前带一个水果去饭吃——点心后面上我可以略过此步先吃些各种肉里配的蔬菜——接下来吃点儿肉——最后吃点心和主食。

A2:应用

场景:

和朋友一起去吃何王氏串串

目标:

用片段熊的方法和步骤，吃一顿相对健康的串串

行动方案:

第一步 控制食量 根据当天的能量消耗控制食量

第二步 选择食物 点一个鸳鸯锅，注重选择绿色蔬菜、碗碟里多放点儿醋。

第三步 变换顺序 先自备水果参前吃——喝一点八宝粥——接下来蔬菜（藕、金针菇、白菜…）——然后吃肉类（牛肉、毛肚、鸭肠…）——最后吃米饭。

这样，一段不一样的健康吃饭，吃完后肯定会有不一样的感觉。