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虽然我很小就会做饭，但工作的前几年一个人住时却不愿在做饭上花精力。每天洗脸刷牙后直接出门，上班路上买个早点。我偏爱油炸食物，早点经常是鸡蛋灌饼，卷饼，油饼，油条，葱花饼轮换着吃。中午在公司吃，晚上回家又顺便在路上买个简单的晚餐和一些水果打发掉，一般周末才会正儿八经地做几餐饭。这么吃了两年，免疫力急剧下降，从刚开始工作时人人夸赞的好身体到后面隔三差五地感冒，体重也是悄悄往上长。

意识到问题的严重性后我好好地反省了下，外面吃的早餐热量太高，中餐没什么营养，晚餐又随意打发，身体无法摄取所需的养分当然长不好。之后自已做早餐和晚餐，吃得也不算少，免疫力增强体重反而下去了10来斤。减下去后不胖不瘦有点肉，维持这个体重快2年了。

吃是幸福的，身材好是自豪的，这两并非不能并存，正确地吃正确地减方是长久之计。

一，少吃高热量食物

油炸食物香脆很多人都爱吃，大文豪鲁迅先生也好这口。最大的缺憾是热量高，100g油炸食物热量基本在2000KJ左右。能不吃就不吃，实在喜欢吃还是可以偶尔解解馋，但不要超过一周一次的频率。进食时间为早晨或中午最佳。再馋再喜欢也不要晚上吃更不能当宵夜。吃完后最好配合一定的运动消耗掉。

面包，饼干，沙琪玛，山楂制品，薯片这些小孩子喜欢的食口由于添加了大量黄油和糖，热量都在2000KJ/100G以上，喜欢吃零食的妹纸选择时一定要看营养成份表，热量达到1000KJ/100G的尽量少买。一包薯片的热量跑几圈都不一定能消耗掉，有些人体重一直减不下去往往就是栽在零食上。

二，自己做饭，尤其是早餐

早餐吃得像国王，午餐吃得像绅士，晚上吃得像贫民。道理谁都懂，可做起来真不容易，尤其对一些上班族。早餐外面买，中餐公司吃，晚餐饿得前胸贴后背不得不大吃特吃。还有些减肥的人恨不得每天只喝水，物及必反，坚持几天后就是爆饮爆食，循环往复，体重没下去身体也折腾坏了。适量少吃，合理搭配才是良策，将淀粉和含糖多的食物换成鱼类海鲜等高蛋白食物岂不更妙。

自已做饭，科学饮食。上班族午餐基本没法吃好，早餐就显得尤为重要，自已做的饭菜热量低，营养搭配更均衡。周末时包点饺子，混沌，包子，饼等放冰箱保存。早晨再煮个鸡蛋，热袋牛奶，吃点水果，喝点粥都很不错，10几分钟就可以搞定，吃起来也没负担。另外有一点需要注意的是很多人炒菜喜欢用老干妈，殊不知一勺老干妈下去一小运动白费，可以用干豆豉和干辣椒代替。

三，天天上称，时时调整

还有一部分人费尽千辛万苦减下去后没多久严重反弹，要想维护最有效的方式是每天早晚称重，时时监督，给自已限定一个值，浮动不要超过1KG。当体重超出范围时控制饮食加强运动，让其回归理想，体重稍低时也能放肆一回尽情吃喝。有控制有放纵，有张有弛有度方得长久。如果不勤称重，像鸵鸟一样眼不见为净，再称时经常会发现长了好几斤，再减回去就难了，容易打击信心。

这是我今天做的早餐，八宝粥和绿豆饼。平时家里屯点杂粮，晚上将各种豆类和紫米搭配好洗净放在电饭锅里按下预约功能，早上起来粥就煮好了。起床第一件事把粥盛出晾着，绿豆饼放电饼挡加热。洗脸刷牙后粥也凉了饼也热好了，直接开吃一点也不耽搁。