你要的健康瘦，喝粥并不能成全你

你要的健康减肥，喝粥并不能成全你，只会让你虚弱着更胖...

最近气候变化大，很多人生病，阿香家也没能幸免。一家人生病期间，最想吃的就是粥了。

估计大多数人都觉得粥养胃，久熬后营养物质释放得更多，所以也更营养。真相真的是这样吗？

真相一：喝粥不养胃，还伤胃。

很多人习惯把粥熬得软软的烂烂的，喝的时候方便，口感舒服，其实这种舒服的感觉，很重要的原因是血糖的刺激，引起脑垂体分泌多巴胺，大家知道，多巴胺是会让人舒服愉悦的激素。人在不舒服生病的时候，吃点舒服的粥无可厚非，但不可贪恋这种软烂的粥，适量的膳食纤维、蛋白质、脂肪对养胃练胃是必要的，所谓刀不磨要生锈，胃也一样，长期吃软烂的东西，久了你的胃自然不会适应正常硬度的食物，胃功能也就退化了，这层意义上来说，粥并不养胃，还伤胃哦。

真相二：喝粥不减肥，还损颜。

早有说法白粥=糖水，为什么呢？

因为我们日常生活中做的粥，主要材料是大米，那粥就妥妥成了营养成分单一还升糖指数超高的碳水化合物，食用后胰岛素大量分泌，增加脂肪形成和堆积；所以粥不适合减肥期间食用。

另外，粥作为软烂的流质食物，一来面积大，会把胃撑大，二来软烂消化快，让人很快就饿了，同样一个碗，盛粥吃的人会比盛干饭吃的人饿得快，自然就更早的需要再次进食缓解饥饿，脂肪二次再生，可是可能第一次进食生成的脂肪还没消耗掉又再次进食再次生成脂肪，妥妥的更胖。所以，喝粥不但饿得快，胖得也快，想靠喝粥来减肥，很可能不减反增。

而且粥的主要材料是大米，其他辅料所含的营养成分也因久时熬煮而流失殆尽，营养单一，所以长期靠喝粥减肥，减少了蛋白质、维生素、微量元素等营养成分的摄入，会造成营养不良，皮肤暗黄无光泽、贫血等亚健康症状。

真相三：喝粥补水？得不偿失！

有观点说粥能补充身体的水分，可以多喝，阿香觉得对于减肥的人来说，为了补充水分去喝粥是得不偿失非常不理智的行为，毕竟身体对粥和对水的反应是不一样的，进食粥/水后，对胰岛素的刺激是完全不一样的，看二者的升糖指数就明白了。所以，如果要补充水分，正经喝水，喝足够的水去提升身体的基础代谢从而减肥吧。

总而言之，想更健康的减肥，粥尽量不喝，正常合理饮食，摄入足够的优质蛋白质才是正道。肉类中除了优质蛋白质，还含有丰富的B族维生素和多种矿物质，其中维生素B2可以帮助脂肪燃烧；另外减肥就是燃烧掉身体多余的脂肪，而提高脂肪摄入量，会减少饥饿激素和增加瘦素的分泌，打开你燃烧脂肪的开关，进入燃脂模式，自然就瘦得更快。

阿香，你身边的减肥营养师，欢迎链接。