宝宝面鱼与黄金酱烩饭

宝宝的辅食面条有很多做法，每一种形状和质地都可以给小宝宝提供不一样的感官体验。

山药菠菜面鱼儿

铁棍山药 60g

普通面粉 40g

菠菜 1根(取汁15g)

工具：汤锅、料理机、蒸锅

熟练耗时：40mins

参考月龄：11个月及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做 / 法

- 1 -山药切小段，冷水上锅，水开后蒸约15分钟。

- 2 -菠菜焯水半分钟，去除草酸。

- 3 -去根部后切碎。

- 4 -倒入料理杯中，加少量清水，打成菜汁。

- 5 -蒸好的山药稍稍放凉后，撕下外皮。

完全蒸熟的山药，再触碰时就不会痒痒了。

- 6 -趁热捣成泥。

山药加入主要是为了改善面条质地，让面鱼儿更加绵软适口。如果买不到铁棍山药，也要尽量选择其他面山药，质地绵密粉糯，更适合做这道菜。

- 7 -加入普通面粉。

- 8 -再加入菜汁，用筷子搅拌成无干面粉状态即可。

如果担心把握不好量，菜汁可以分次倒入，避免加太多液体导致面糊变稀。

- 9 -揉成光滑不粘手的面团。

除了菠菜汁，也可以试试其他果蔬汁来‘调色’，做出不同颜色和味道的面团来。

- 10 -用食物剪把面团切出小瓣。尽量切小瓣一些，这样宝宝更容易咀嚼吞咽。

- 11 -在案板上撒一层薄薄的面粉，稍微扒拉几下，防止面条相互粘连。

- 12 -烧一锅水，水开后倒入面鱼儿，转中小火煮约10分钟。

- 13 -做好的面鱼儿如果不直接吃，可以过一下凉白开，沥干后冷冻起来，两周内吃完。

黄金酱烩饭 参考月龄：12个月以上

用香甜的南瓜做成酱料，把米饭裹得金黄金黄，一上桌就瞬间吸引了宝宝，吃一口有点甜甜的，好吃到黄小宝每次吃完都会把边缘的剩米饭捡干净！

为了让营养更全面，我还加了自制猪肉条、胡萝卜、西兰花和蛋黄，同样是一碗饭，是不是营养密度瞬间高出白米饭几个高度啦~

准备食材：蛋黄1个、南瓜50克、胡萝卜15克、西兰花15克、五常大米50克、自制猪肉条20克

-1-五常大米清洗干净后倒入电饭锅内，加入适量水，按煮饭模式。

-2-起锅烧水，水开后倒入胡萝卜和西兰花，焯水2分钟，再放入清水中稍稍冷却。

»最后放入清水中可以保证蔬菜的色泽亮丽。

-3-西兰花和胡萝卜切小粒。妈妈们可以根据自家宝宝的实际情况进行调整哦。

-4-南瓜切小块，猪肉条切小块。

-5-熟蛋黄加水，碾压细腻。

-6-盛出一碗米饭，冷却备用。

-7-起锅开小火，刷一层薄薄的食用油。

-8-倒入南瓜，翻炒出香味。

-9-加入适量水，南瓜煮至软烂后用铲背轻轻压烂。

-10-先打入胡萝卜和猪肉碎，翻炒5分钟；再倒入西兰花，翻炒均匀；最后倒入米饭，再次翻炒均匀。

-11-最后倒入蛋黄液，翻炒1分钟左右。

-13-盛出，撒点葱花更香哦~

-14-金灿灿的，隔着屏幕都能流口水！每颗饭粒都被南瓜汁包裹着，软软糯糯的~吃到嘴里，还有天然的甜味，简直是舔碗的节奏啊！