日记‖原来我也是烧得一手好菜的

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        这个周六，选择宅家里，打扫卫生洗衣做饭。寻常的烟火寻常的人生，今天要为他们爷俩好好烧顿饭。

        这几个月以来，除了早餐，我几乎没怎么下过厨。工作日老周下班比我早，我到家他基本烧得差不多了，顶多也就打打杂收拾收拾。暑假里小周周隔三差五会在我们下班前把饭菜做好了。炒土豆丝，青椒肉片，番茄炒蛋等是他的拿手好菜，虽然有时候会有点咸，但我们还是吃得津津有味。

        菜市场里转一圈，把需要的食材都买了。平时老周喜欢红烧，口味偏重，我则偏清淡些，于是挑了基围虾、洋葱、小排、丝瓜、毛豆、香干、青椒、蘑菇、红薯杆等。

        这周老周单休，中午跟周周简单吃了点。下午周周和小伙伴一起去上书法课。

        下午三点多开始煲汤，小排汆水后放入砂锅，加入几片生姜两段大葱一点白糖几滴料酒，大火转小火慢慢熬煮着；基围虾开背挑虾线洗净腌制后放冰箱里放着；红薯杆去皮掐段备用……准备妥当，离他们回家的时间还早，翻开子仪新赠的《蠹鱼》品读起来。感谢子仪！

        5点的闹钟响起，放下手中的书，走向厨房，走向另一方天地。先把蘑菇放入砂锅继续炖着。青椒香干丝炒红薯杆，丝瓜炒毛豆。入锅翻炒调味装盘一气呵成毫不费力，这样的素菜，除了姜蒜油盐，是不需要再放其他调料的。最后是蒜蓉开边虾:先将腌制好的虾滤出，油烧热，刺啦入锅的声音听着就很过瘾的，紧接着虾就变红了，以另一种姿态呈现，继续大火翻炒，炒香炒脆，盛出。然后重起锅，油热后放入葱、姜、蒜、青椒、洋葱末等炒香，放糖、盐、料酒、生抽等调料。最后把虾放进去翻炒均匀，加一点料酒，盖上锅盖焖一下，汁收到恰到好处就可以关火出锅了。

          父子俩进门的第一句话都是:"哇，好香啊！"开一瓶青梅酒，杯子碰响的同时，我们相视一笑，眼里的话，不用说。除了汤剩下一些，其余的都吃光了，满满的成就感。

        原来我也是炒得一手好菜的，那么下周六，每周六，换上围裙，继续在厨房里舞蹈……

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