早安，今天早餐：香煎豆腐饼+红枣炖桃胶+水果
杭州持续39℃以上高温二十几天，除了前天被台风的尾巴扫到一点点，终于下了大半天雨之外，今天又开启38、9℃的日子了。这种天气，总是让人没胃口，不想吃饭，于是，早上做了香煎豆腐。
这款早餐包含了粮食、豆类、蔬菜、蛋类、水果五种类型的食材，营养全面而且平衡，有丰富感，非常适合健康人群和蛋白素食者食用。但是面筋蛋白不耐受者、大豆蛋白不耐受者和鸡蛋蛋白不耐受者，建议少吃或者不吃。
材料：青椒1个，胡萝卜半根，鸡蛋1个，面粉50g，卤水老豆腐200g，盐、鸡精、黑胡椒粉各适量。
做法：
1、老豆腐过水（去豆腥味），放入一个大碗中，用勺子压碎。青椒和胡萝卜分别切碎，一起放入装豆腐的碗里。
2、面粉过筛一起加入，然后再加上鸡蛋、盐、鸡精、黑胡椒粉，戴上一次性手套搅拌均匀，最后捏成一个圆圆的薄饼。
3、平底锅加热，倒一点点橄榄油，把做好的豆腐饼依次放入锅中。
4、用小火慢慢煎，等煎到豆腐饼两面金黄色，关火出锅即可。
为了增强体力，今天还做了红枣炖桃胶，很好喝，强烈推荐给女性朋友们。
材料：桃胶一把，红枣10颗
做法：
1、把桃胶用水浸泡12个小时以上（不要超过24个小时)，然后去除黏附在上面的树叶等杂质，红枣洗净。
2、把桃胶和红枣放入锅中，加入水，用大火炖1个小时。
3、出锅前5分钟，加入冰糖，等冰糖完全融化，一碗好喝又营养的红枣桃胶就做好了。
桃胶的营养，见下图，女孩子可以多吃。
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