糖尿病饮食｜三款适合糖友的营养食谱，常吃有益血糖！

高热量、高糖、高膳食纤维饮食向来是糖友需要远离的，糖友为了稳定血糖，又要兼顾营养，该如何吃？稳糖君为糖友带来三款食谱，材料易得很适合糖友哦，一起来学习下

第一款：枸杞芹菜炒香菇

准备材料：120g芹菜，100g鲜香菇，10g枸杞，植物油、盐各适量。

芹菜每百克热量为20千卡，芹菜中含有较多的膳食纤维，能够抑制消化道对葡萄糖的快速吸收，辅助控糖。芹菜能防治便秘和预防结肠癌，含有降压成分，有明显的降压功效，有利于稳定情绪，消除烦躁。

香菇每百克热量19千卡，富含钾、镁、维生素C及多种氨基酸，有补气血、降血糖之功效。常吃还可防治糖尿病骨质疏松并发症。

枸杞每百克热量258千卡，可辅助改善胰岛细胞功能，增加胰岛素敏感性，但不能替代药物作用。

具体做法：1、将芹菜洗净，切段；香菇洗净，切小块。

2、锅置火上，倒油烧热，倒入香菇、芹菜炒匀，加入适量清水，炒至食材变软后，放入枸杞，用盐调味即可。

第二款：山药乌鸡汤

准备材料：200g乌鸡，100g山药，枸杞、植物油、盐、姜片各适量。

具体做法：1、将山药去皮，洗净，切小块；乌鸡去内脏，洗净，切小块，用沸水焯一会儿，捞出备用。

2、将乌鸡和姜片放入锅内，加适量清水，大火煮沸后改为小火，最后加入山药和枸杞，熟后用盐调味即可。

山药具有降低血糖的作用，山药乌鸡汤在补充身体所需能量、营养的同时，可以帮助糖友们很多地降低血糖，非常适宜糖尿病友食用。但是山药乌鸡汤中淀粉含量较高，所以要控制好量。

第三款：雪菜豆腐

准备材料：100g豆腐，20g雪菜，5g烹调油，食盐、味精适量，葱、姜末少许。

具体做法：1、将豆腐切成2cm见方的块，用开水烫3分钟，捞出备用。

2、将雪菜切成碎丁。

3、锅放油加热，放葱、姜炝锅，放入雪菜，煸炒；再放豆腐、盐、少量清汤，旺火收汁，放味精，出锅即可。

雪菜具有利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的作用，豆腐能够生津润燥、清热解毒。

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