喝「蔬果精力汤」也要看体质寒热食材差很多

精力汤喝下肚就一定养生？一名麻醉科医师每天一起床，就喝一杯蔬果精力汤，不料身体状况却越来越差，不但追求养生、健康不成，还经常腹泻、腹痛，而且情绪不稳、易焦虑、睡不好。中医师、癌症希望基金会学术委员邹玮伦表示，精力汤最好根据季节、食材生产的属性（寒热温凉），每个人身体强盛与否，体质虚实寒热去调配！

注意寒热食材搭配

精力汤顾名思义是要增加人体精力，配方组成皆须采用适合个人体质的蔬菜水果和五谷坚果类，才能达到效用。

虚寒体质的人喝精力汤应搭配偏甘平、温热食物如核桃、南瓜、龙眼等。温热或燥热体质的宜选平性或凉性的青菜水果，如大、小黄瓜、芹菜、苦瓜。

「从中医观点来看，偏青色的蔬菜多偏寒凉属性，如果你的体质比较虚弱，就不能在空腹时吃，」很多医师就碰过有不少病人喝出问题，例如肠胃不适、四肢冰冷等，排毒不成反伤身。

另外，寒性体质、胃寒的人，若担心喝下肚过于生冷，也可以在蔬果汁里加一点肉桂粉、姜末，或是干脆改喝温热的蔬菜汤。「加热过程可以降低蔬菜的寒凉，体质虚寒的人不妨在蔬菜汤里加葱、姜、蒜，」中国医药大学中医师部主治医师杨淑媚说。

做成温的精力汤

很多人以为精力汤就一定是冰冷的，其实它也可以做成温热的。比如天冷时可在前一晚将第二天要食用的蔬果从冰箱拿出来回温，若要打蔬果汁，可加40℃以下的温水，太热的水会破坏酵素活性。

精力汤也可以是熟食。用熟的黄豆、糙米、芝麻加上各类坚果和热开水，就是营养好喝的五谷米浆。或者加入蔬菜做成咸粥，很适合老人小孩。

中午吃生机饮食

体质怕冷的人要吃生机饮食，建议在中午吃，并搭配暖胃食材，比如姜、坚果，同时一天一餐生食就好。

台湾营养基金会执行长吴映蓉提醒，最好各色蔬菜都吃，才能摄取到叶绿素、茄红素、花青素等各种植化素。她建议每天可以打不同颜色的蔬果汁（黄、绿、红、白、紫色等），让生活更有乐趣。