一碗炒饭

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今天的晚饭，我亲自下厨，做炒饭，一些午餐肉，一些五花肉切碎，从菜园里摘来少许大芥菜，和些蒜苗。

肉碎和午餐肉先放锅里炒熟，起锅，炒青菜，两种青菜混杂切碎，炒熟后将汁去掉，加入肉碎，继续炒，放足够味的盐和酱油，这时已经是香喷喷的味道了，最后将煮好的米饭放入一起翻炒，再添些盐，直至炒的有些锅巴了，就可以关火，盛来开吃了。

为免浪费，我是算好了足够四个人的份量的。到这会，基本上碗都是见底了。

这时我会想起儿时，常常吃这样的炒饭，母亲用是能把菜与饭的炒或焖做到极致的香，要知道那会可是甚少有酱油或者荤菜的啊。母亲的手总是能穷出百变，可以是芋头的，可以是青菜的，可以是鸡蛋的，这些，都充斥着我童年满满的饱饱的满足的回忆。