总有那么一些食物，让我们忆起过往（一）——宿舍泡面

在大学油水严重不足的四年里，吃够吃腻了所有菜系一个味道的食堂，泡面就是至高无上的美味。为此，我们宿舍偷偷买了一个锅，现在回想起来，哇塞，六个吃货，在当年经济严重匮乏的条件下，连锅具都投资了。后来，这口锅还有一个功能，煮火锅，那是后话。

煮面的配置有豪华版和简约版，豪华版的配置是，一包面、一个西红柿、再加卤蛋。简约版，那就只有一包面喽。在无数个周末的早晨，饿肚子的晚上，这一锅热气腾腾的面，堪称绝品。

泡面回忆定格画面如下：

1、晚自习回来，一如既往地饿，喝口水都感觉水咕咚一下直落到肠胃深处。小任会从她的百宝箱般抽屉里翻出一包泡面、一包榨菜和许多奇奇怪怪来路不明名称不详的料包，她亲自主厨，煮一锅异香扑鼻的面，在众人（也就是剩下的五个）咽着口水的啧啧称赞中，她不慌不忙地盛面，加些她的独家配料，然后按着大家的饥饿程度排序，一人喂一口。我在上铺，小巧地她要翘着光滑的小脚丫才能够得到我那恨不得一口吞下碗的大嘴，那一口，好吃的想哭。

我默默地统计过，一般一人两口，这碗面就没了，汤水也不会剩下，大家在饥饿暂缓的满足感下，继续读书、听收音机、唠嗑、睡觉。

2、除了加餐，泡面也经常充当一天三顿的正餐。晚餐，小姚煮面，我们五个煮面的时候经常心急火燎地围在锅边，随时观察面的成熟度，小姚不然，她静静地在一边坐着看书，会在旁人催促面快煮过头的情况下，慢慢放下书，慢慢关掉开关，慢慢盛出面，慢慢地吃，她的面汤加的很少，吃的时候会把一头秀发扎起放在肩膀一侧，吃地斯文秀气，令一旁默默偷窥地我暗生感慨，曾经一心模仿，后以失败放弃告终。

如今地小姚，依然内心傲娇着，姿态从容淡定洒脱，从来没有见她暴躁失态过。

3、自己的锅煮腻了，也会去爱国超市的后门买一包老板煮的面。现在回想，学校里到处是商机，自带泡面去那煮，要收加工费，他那还自营泡面、火腿肠、鸡蛋，免费赠送生菜，小生意做的那叫一个红火。老王总会温柔地让老板多加一些青菜，她容易上火，嘴里生包，时隔多年，她的嘴里还是经常长包，老王，要少辣，多多清淡饮食。

大四那年，毕业临近，我们像其他莘莘学子一样，打包了一些书本去摆摊卖书，卖了半天，我一无所获，娜娜和老王倒是卖了几本，挣了几块钱，于是顶着三十多度地大太阳，一手拎着卖剩下的书，一手拎着爱国超市后门煮的面，还要去宿舍后操场用肩旁驮床晒好的被子，被子摸上去不是热，是烫，咬牙坚持爬到四楼，整个人虚脱了一般，吹着风扇吃完泡面，满血复活。

毕业了十多年，肚子里不再缺油水，也很少有前胸贴后背的饥饿感，但对泡面地美好情怀依旧。总有那么一顿早饭，会煮一包面，加一个西红柿，一个鸡蛋，边吃边回忆过往，思念着我远方的姐妹。

充满回忆的食物总是异常美味，里面有感情为佐料。

最后要说一个健康吃泡面地小诀窍，方便面下锅前先在开水里烫一下，面饼软塌后，把水滤掉，可以看到流出的水浅黄色，很多油。这样煮出的面依然美味，丝毫没有破坏掉当年青葱岁月的美好。