餐饮行业创业,1个秘诀让你月入上万

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  小刘在本地做餐饮业第三个年头了,以前生意非常好,最近几个月来消费的人变少了,小刘又找不到原因,只有把价格一再调低,利润赚少了,生意刚好几天来消费的客人又少了。眼看将近年关,没捞到钱还怎么过年。

  小刘跑来和我说这事,因为我以前也遇到过这个情况,因此我就把解决这个问题的几个方法告诉了他。

  第一个,菜品太单一了,每天就是这十个菜,没有新鲜感,顾客吃多了就会腻。以后,你每天换些不同的菜品,保持这个新鲜感,客户心理就会有好奇,今天吃什么菜呢?就会驱使他去店里消费。

  第二个,换个形式消费,今天你做20个菜,门店口写上多少价格包吃饱,但不得打包。这个就是吸引客户占小便宜的心理去引发消费,顾客心理肯定是想放开吃,反正就那么多钱。其实,这个消费的形式和以前的形式相差不大,顾客能吃多少呢,放开来吃也就两碗饭加多几个菜,本钱不多,吸引的客户就非常多。

  第三个,做点服务,吃饭以后能不喝水嘛,你弄点茶水或者饮料,给进店的客户端过去,顾客心理能不暖嘛。顾客吃着时,咱们抽点时间去和他们聊聊家常、扯扯话题啦,多熟悉熟悉顾客咯。

  第四个,你把每天菜品的口味都做好,多花几分钟时间,给顾客吃好了。下次能不来嘛,餐饮业口味是王道。

  告诉小刘后,他屁颠屁颠的跑回去琢磨,第二天就按照我说的做了,一个星期就把生意撑起来了,每天店里都人声鼎沸,好不热闹。一个月下来纯利润一万多。小刘相信持续这样下去,美女、豪车、洋房那都不是事了。

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  创业,咱们需要的是打拼,同样也少不了变通,变通呢就需要想法。创业问题上,一个小小的问题就可能抹杀了一个创业者的努力。裙伞九零-零六六接八肆九,验怔:文,咱们搞创业的,像小刘这样的人还有很多,餐饮业第一重要的是口味。对自己的事业一定得上点心。自己选择的路,哭着也要走完。

  在销售上也有相似的问题,同一个客户,为什么别人不向你开单或者合作,为什么向别人。这首先就要考虑你自身的原因了。我哪里做的不好了,哪里需要改变,我怎么对待客户的等等,都要搞清楚。

  创业和销售有点相通,销售高手搞创业那一定是无往不利。你认为呢?

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