吃播长沙
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自制老干妈辣酱，吃腻了市面上的老干妈那就自己做做尝尝鲜

食材：牛肉、白糖、辣椒末、姜末、蒜末、干辣椒粉、豆豉酱、花椒粉


自制老干妈辣酱，吃腻了市面上的老干妈那就自己做做尝尝鲜_第1张图片

1.牛肉150g切丁，炒锅倒油烧热，放入白糖30g，小火炒出糖色，再放入牛肉丁，大火炒至变色，然后转小火炒至断生，关火盛出

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2.另起锅倒油250ml烧热，放入炒好的牛肉丁，加入辣椒末100g，小火慢炒10分钟

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3.加入姜末25g、蒜末25g炒香，再加入干辣椒粉15g炒香，然后加入豆豉酱80g，炒至颜色变深

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4.加入白糖5g、花椒粉15g、熟白芝麻15g、熟花生碎60g，炒香

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5.最后加入盐8g、鸡精5g、白糖5g，翻炒均匀，关火放凉

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