女神节来点甜品——班戟&红枣夹糯米

  2018年3月8号  星期四    晴

前两篇文章都是写鬼故事的，好多友友都说吓到了，在这里青青只能坏坏的笑着对你道个歉: 对不起，怪我咯！

今天是女神节，我来教大家做两个甜品，安慰一下大家受惊吓的心情，有兴趣的朋友可以学起来。

1、班戟

班戟是算西点的，但是做法也并不难，而且有口平底锅就好做，我是奶油也是家里打的，所以，多了个搅拌器。下面和大家说说具体做法:

(1)备料:我今天做三个口味的班戟，就买了三种水果，草莓半斤，猕猴桃三个，一个大芒果；做蛋皮的材料是:黄油25克，低筋粉90克，白糖50克，牛奶240克，鸡蛋4个；打奶油的食材是进口奶油500克，糖粉40克；装班戟的盒子若干个。

(2)水果洗净，该去皮的去皮，然后切成丁。

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(3)先把黄油，白糖和牛奶一起倒入锅中，开火烧热，慢慢把黄油和白糖化开，再关火。然后，把鸡蛋敲入碗里打透打碎，再和低筋粉一起倒入有牛奶和黄油的锅中，搅拌均匀。然后再用漏勺过滤，把没化开的黄油去掉。

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(4)平底锅烧热，舀一勺拌好的牛奶鸡蛋液倒入锅中，把蛋液沿着锅底迅速转开，烫好一面再反面烫，不要太焦，也不要太嫩，看上去有点花纹就好，蛋皮全部烫好，让它先摊凉。

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(5)打奶油，奶油500克，糖粉40克，把奶油和糖粉倒入一个稍大的容器中，用搅拌器打十分钟左右，打成厚厚的固体状即可。因为奶油打好了会膨胀，所以必须放大一点的容器里打哦。

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(6)做班戟，取一个小碗，把蛋皮沿小碗底部摊好，四面摊匀，先舀一勺奶油在碗底，摊匀，再放上水果，然后再盖上一层奶油，再把蛋皮的四角聚拢，把锡纸包上，用手压住锡纸再把碗反过来，然后把手上的班戟放到盒子里，一个班戟就做好了。

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软绵的蛋皮里包着香浓冰凉的奶油和新鲜的水果，那份入口即化的甜蜜，搭上新鲜的水果，给你一种甜而不腻的感觉，是一份真正不错的甜品哦。

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2，红枣夹糯米

1，取红枣适量，按自己所需，用温水浸泡两个小时。

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2，把泡好的红枣洗净，按个用剪刀剪半开，如图所示，把核取出，

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3，取适量糯米，用温水和成糯米面。

4，把糯米搓成一粒粒，按个塞入已经去核的红枣中，全部装好，拌入盘中。

5，旺火烧水，把做好的红枣夹糯米，放入锅中，旺火蒸二十分钟。

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香甜软糯的红枣夹糯米，即是一款餐间甜点，也可以当零食，而且营养也很不错哦。

这两款甜品，取材容易，所有材质都可以在网上或农贸市场购买，做法也简单。如果奶油想买现成的，打好的奶油可以在西饼屋买，想试试的朋友，动起手来吧。