上周日，第五期普洱茶友会斗茶大赛如期举行。
擂主
柏先生
茶品信息
品名：白皮
生产厂家：不详
生产日期：90年代
茶品生/熟：生
净含量：357克
茶品形状：紧压茶
瓜、饼、沱、砖、柱、其它：饼茶
原料级别：不详
山头情况：易武
拼配情况（单株、古纯、拼配、台地）：纯料
仓储
购买时间：2018年
购买前仓储地点：广西干仓
购买后仓储地点：山东
存茶环境（标准仓库、家庭、茶室）：家庭
打擂人 一
郭先生
茶品信息
品名：易武正山
生产厂家：抱璞轩
生产日期：2003年
茶品生/熟：生
净含量：357g
茶品形状：紧压茶
瓜、饼、沱、砖、柱、其它：饼茶
山头情况：易武
拼配情况（单株、古纯、拼配、台地）：易武古树纯料
仓储
购买时间：2007年朋友赠送
购买前仓储地点：不详
购买后仓储地点：西安
存茶环境（标准仓库、家庭、茶室）：家庭
打擂人 二
袁女士
茶品信息
品名：易武正山
生产厂家：勐海生态茶厂
生产日期：2004
茶品生/熟：生茶
净含量：357克
茶品形状：紧压茶
瓜、饼、沱、砖、柱、其它：饼茶
原料级别：一级
山头情况：易武
拼配情况（单株、古纯、拼配、台地）：拼配
仓储
购买时间：2006
购买前仓储地点：西安
购买后仓储地点：西安
存茶环境（标准仓库、家庭、茶室）：家庭
打擂人 三
勐普秦香
茶品信息
品名：麻黑瓜
生产厂家：茶农
生产日期：2005
茶品生/熟：生
净含量：1000克
茶品形状：紧压茶
瓜、饼、沱、砖、柱、其它：瓜
原料级别：不详
山头情况：易武麻黑
拼配情况（单株、古纯、拼配、台地）：纯料
仓储
购买时间：2008
购买前仓储地点：昆明
购买后仓储地点：西安
存茶环境（标准仓库、家庭、茶室）：标准仓库
这次斗茶的擂主是山东茶友柏先生。虽然柏先生在遥远的山东人不能来，但他一早就把茶样寄给了我们。
资深茶友郭先生这次是第二次参赛。第二期早期生茶PK赛，他是擂主。不过来现场还是第一次。
参赛选手郭先生
参赛选手到期后，首先撬取茶样。
为了公平起见，我们尽量把茶样撬得根根分明，这样一方面不容易从外形认出来，另一方面，还能摒除掉紧压程度对茶味道的影响。
撬完称好茶（每款都是精准的8.2克），再由工作人员秘密编号A~D，放入袋中备用。
3点整
斗茶大赛准点开始
首先，由老缪介绍斗茶规则：
直接随机抽取一款茶来开汤品鉴，一款一款地品，（因为一起对比品会品不出茶的回味和体感。而普洱茶的回味和体感是非常重要的指标）；
最后再一起比较四款茶的叶底。
评比采用打分制，总分100分。
参与评分的评委有12人，累加后得分最高的茶胜出。
来看看评分表长什么样子
老缪还叮嘱了评分注意事项：
1.尽量不要打极端分，最高分和最低分都要慎重；
2.有些自己拿捏不住的项目，例如体感，可以统一不填，或者统一给个相同的分值。
3.大家可以交流感受，但是要注意，不要受别人的影响。
斗茶开始
介绍完规则，斗茶正式开始。
本次斗茶冲泡由我们的老牌茶艺师艳艳负责。艳艳自2011年开始入行，至今已经7年了。
茶艺师艳艳
第一个抽到的是B
这款茶条形清晰，茶芽很多，干茶香不明显（毕竟只有8克茶）
冲泡后闻杯香，香气不张不扬，若隐若现。汤色黄亮。
口感甜顺、汤质纯厚、水路细腻、回味甘甜，但也有明显涩味。
耐泡度不错，泡了16泡。
叶底嫩度好、色泽匀整、叶张完整度较差，符合早期生茶一般经过精制、整理后叶底偏碎的特点。叶底柔软，但韧性较差。
第二个抽到的是D
只见这款茶干茶条形完整，能闻到干香。
冲泡后汤色栗黄偏红，挂杯香尚可。
但是一喝就明显感觉有仓味。大部分评委在四五泡时能感觉到咽喉及口腔的不舒适。泡了12道后，其实还能再泡，大家纷纷提议不泡了，不想喝了。
另外，有评委对这款茶的年份提出了质疑，因为如果是南方存放过，汤色就应该会更深的。
看叶底，完整度好，叶片肥厚有弹性。缺点是色泽不匀、闻起来湿仓味明显。
其实，这款茶的口感，摒除仓味的影响的话，汤质细腻、甜顺，是款原料不错的、典型的易武茶。可惜仓储出现问题，令人遗憾。
第三个抽到的是A
该茶干茶条形完整、能闻到明显干香。
挂杯香更是香气雅致、舒适。茶汤汤色栗黄明亮。
汤质细腻、粘稠、口感甘甜、水路滑顺、回味甘甜。有评委感慨，终于喝到一款好易武了！
这款茶一共泡了14泡。从10泡开始明显转淡，但甜味始终都在。
叶底完整，较匀净，有极少许老梗。叶片肥厚有弹性，香气明显。
第四款，也就是最后的C
该茶条形完整，色泽乌黑油顺，干茶香明显。
冲泡后杯底香浓郁饱满优雅。汤色栗黄油亮。
一口下去，明显比前面三款的浓厚度、油滑度要好得多。茶汤汤质粘稠、细腻，口感甘甜、绵柔，水路油滑、回味甘甜、喉韵较深，体感明显。
这款茶一直泡了18泡，汤色、味道还是老样子。很多老朋友都猜出这就是我们家的麻黑瓜了，因为我们那款麻黑诨名“泡不败”，非常经久耐泡，能泡上四五十泡。
叶底色泽栗红、嫩匀、叶张完整、手感肥厚有弹性。
四款茶喝完，郭先生说了一下对四款茶的猜测：第一款是昱申源的，第二款是90年代的，第三款是自己的，第四款是05麻黑。
那么，郭先生猜得对不对呢？在工作人员统计分数的当中，先揭晓谜底：
第一款B——郭先生的2003年抱璞轩易武正山
第二款D——柏先生的90年代白皮易武
第三款A——袁女士的2004年昱申源易武正山
第四款C——勐普秦香的2005年易武麻黑瓜
结果公布
不多久
各款茶的分数出来了：
第四名：644分，柏先生的90年代白皮易武
第三名：729分，郭先生的2003年抱璞轩易武正山
第二名：877分，袁女士的2004年昱申源易武正山
第一名：924分，勐普秦香的2005年易武麻黑瓜
恭喜勐普秦香荣获了第一名！
茶友们热情为老缪颁奖
其实几款茶喝下来
感觉还都是纯正的易武茶
都具有典型的易武茶的香气、口感和叶底
但是，四款茶差别也挺大
第一款的抱璞轩易武，各方面还是不错
第二款90年代易武，选料不错，可惜仓储有问题
第三款昱申源易武，香气最为高扬
第四款勐普秦香麻黑，各方面都很突出
好茶，用料是很重要的，但一款老茶，仓储比用料更重要。就像90年代易武，用料无可挑剔，跟勐普秦香麻黑不相上下，但就因为仓储不同，导致味道差异非常大。
再次强调普洱茶的仓储四要点：防潮、避光、通风、无异味！（苦口婆心脸）
PS，我们这次斗茶出现了好几个评委中途吃东西、外出抽烟的情况。要知道，正规评茶可是要求评茶员在评茶前一个小时以上不准吸烟，不准吃辛辣、刺激性食物的。以后再出现这种情况，一律取消打分资格（严肃脸）！
PPS，大家如想对冠军05易武麻黑，这款“泡不败”有更多了解，请关注“一直播”主播“缪曼-普洱茶友会”，找到“动态”里2017年11月21日的直播《挑战泡不败的普洱茶》。
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