电影《飞车党》里马龙白兰度的形象过去了很多年但是依旧是经典的，驾驭“钢铁猛兽”的白兰度身手矫健，酷劲十足，让所有人对骑机车这种炫酷的形式有着无限幻想。
提起美式复古风格，很多人一定会想到牛仔、机车、工装、军士等常见元素，经典的美式复古风格成为了时间打磨下的永恒潮流风标。美式复古不仅仅是一种服装的搭配风格，或者一种装修风格，追根溯源，它是一类文化的统称，是一种精神，一类灵魂。
“1%的人都是无法无天的”
在现代，我们怀着求新的欲望，也带着溯古的心，审美的多元性意味着再也没有唯一正确的标准，其实生活的好坏取决于你的喜欢与热爱。
Good Sauce 1%是一个集合店，它不止是一个空间，更像是一个社区，一个传播复古流行的平台。
集咖啡、古着、流行服饰、酒吧、娱乐为一体，去多方位传达不一样的生活方式。
店里定期有开放性活动，让更多人能够了解这种文化，让这种复古文化碰撞衍生出更多的可能，这，不再是一种小众的狂欢。
这家店的slogan是Hope is good sauce but poor food.意思就是希望是好的调味料，但是是糟糕的食物。老板难波觉得，人不能仅靠希望和期待维生，而是得脚踏实地做事。
至于1%的意思，在国外认为1%骑摩托车的是坏人，都是帮派分子。美国当地有一句话是这么说的，99%骑摩托的人都是循规蹈矩的，而只有1%是无法无天的。所以这里应该是一个不需要循规蹈矩，能让人摆脱束缚的地方。
走进店里，满是纹理的模板墙壁，复古工业风也尽收眼底，在这里大到沙发桌椅，小到餐具摆饰，都充满了浓厚的美式色彩。
美式风格总是可以给人一种自由随性不羁的感觉，所以这种风格受到越来越多人青睐。
美式家具看起来会比较厚重，造型各异，如果没有软装摆件上的调和，就不能让整个空间看上去轻松舒适，所以Good Sauce 1%在这方面非常注重。
几个看似随意的装饰品，柜子上简单的摆件，墙壁上几幅大小不一的画作照片，无不是搭配上的巧妙之处。
店内时不时出现的炫酷的重型机车则是老板的心头爱。难波和孙老师是这家店的老板，难波的车子是Kawasaki W650，而孙老师的是Honda CB400Ss。
他们酷爱摇滚乐、机车、美式复古文化......这些似乎就是很多人所认为的“不正经的”“反叛的”文化标签。
难波以前曾在看天下杂志工作，很多人都知道这本杂志属于国内新闻类高端杂志，似乎跟摇滚乐队、机车这些词语格格不入，他还曾是一名话剧灯光师，也做过咖啡师，这些都与现在喜欢的东西有所反差。
后来开这家店也是因为他觉得生活不应该被束缚，应该去追求更自由的生活，想去做自己喜欢的东西。
而孙老师，是四川传媒学院的在职表演老师，也曾经是一名话剧演员，他与难波更是因为话剧而相识，一起决定开店，去做自己喜欢的东西，或许这也像是一场话剧表演，是一场无拘无束的呈现。和难波一起开店的原因也很纯粹，就因为彼此有共同的爱好，想要追求生活的惬意，生活其实就应该是纯粹的去追求。
朝九晚五和循规蹈矩是生活，无拘无束也是生活，但如果能怀着热爱去生活，做自己喜欢是事情才是最酷的。
“追求多元化的复古生活方式”
在这里，一整天你也不会觉得无趣，清晨里，手工面包与醇厚的咖啡香气会唤醒你。
咖啡师COLIN会为每一个客人推荐最适合口味的咖啡，店里意式用的拼配是埃塞俄比亚的原生种拼 哥伦比亚的卡杜艾的，手冲会选用精选各大产区庄园的豆子。
店内有各种咖啡款式，例如像卡布奇诺，由半杯意式浓缩咖啡和半杯奶泡，再加上精致的拉花。
第一口喝下去，就能感到大量香甜绵软的奶泡包裹着舌尖，第二口就可以直接品尝到咖啡豆原有的苦涩和浓郁，最后它的香醇萦绕在舌尖。
做咖啡每一步都需要严格要求的数值标准，磨好的咖啡粉或者牛奶都要在电子天平称重，任何一个制作环节出现偏差都会影响咖啡最终的口感，这是一杯咖啡优劣的判断标准。
“绝不退让的咖啡人生”是咖啡师COLIN的信念，带着满腔热血去专研咖啡，也会为此去很多地方去学习并且品尝不一样的味道，因为咖啡每天会有很多新鲜事务，所以必须保持热情去了解。
走进店内就会除了咖啡之外，陈列的还有很多复古服饰，这是由店里的服装负责人经儿和欧文来打理，他们都一样热爱摇滚乐、热爱复古文化、咖啡和穿搭。
店内的服饰品牌是58vintage，除了Tenderloin品牌的衣服，其余的所有vintage服饰都是他们从国外海淘回来的。
Vintage（古着）这一风格从诞生到流行，人们对它的态度就一直处于天平的两端，喜欢的人很着迷，不喜欢的人，就感觉这些服饰脏兮兮的。
而经儿认为每一件衣服都有属于它自己的年代和历史，也想把这样的风格和品味让更多的人接触到并且能接受它，不一定老的旧的东西就是不能继续使用的。
成都是一座包容性极强的城市，因此人们都很乐意去接受不一样的东西，不一定穿在身上的衣服就一定是某个大品牌。
Vintage是不管是男女老少，都能找到适合自己的，没有那么多的束缚和框架，能最大化地接纳所有喜欢vintage这个文化的人。
旧物的背后藏着无数的故事，需要用心去感受，这些都是时代的经典，是要重拾的旧情，或许是等待着它属于现代的人赋予它第二次生命的机会。
“这里的试衣镜才是美式复古的入口”
走到店里的服装区里面，有一块试衣镜，但是你不会想到试衣镜后面藏着一个暗门酒吧。
Speakeasy（地下酒吧），诞生于1920年代美国禁酒时期，那时禁止酒类饮料的制作和售卖，所以就有了地下酒吧的出现。Good Sauce 1%，完全按照Speakeasy风格打造，神秘感驱使你探索与寻找，这可以说是一个有着无限神秘可能的试衣间。
入夜后，醇香的鸡尾酒和威士忌，将细腻融入到了美式复古的狂野中，和谐中更凸显出了复古的不羁，还原了美式风情，仿佛是一场时间之旅。
推“镜”而入，可以看到精致的皮质沙发、店主专门淘回来20年代的工业灯和专门打造的墙上安装的脏玻璃镜子......这些带有浓浓工业复古气息的物件，马上把酒吧的情调提升了，再加上一整墙的酒瓶，这里才是美式复古的入口。
在喧闹的市区中开一家小店，只为了喜欢的东西，让那些有着同样兴趣爱好的人，能够在这个城市中，有一个只属于美式复古文化的小据点。他们对美式复古的热爱，对机车文化的追求，夹杂着对未来的翘首以待，这才是对复古生活方式的提案，这也是Good Sauce 1%给了我们最好的答案。
Good Sauce 1%
地址：成都市锦江区滨江东路158附2号
交通：距地铁3号线新南门B出口步行750m
人均：53元
营业时间：咖啡区：9：00—18：00
服装区：12：00—21：00
酒吧区：19：00—02：00
-本期编辑：Abby-
Photograph 摄影丨@-张凌菲
