隐心生活
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与来自魔都的自来水网红Brunch说午安，享受自然醒的任性早晨

与来自魔都的自来水网红Brunch说午安，享受自然醒的任性早晨_第1张图片

在上海，W+S Cafe by Napoleon 带热了一个词“初代网红店”。 W+S CAFE紧邻世尊家居艺术廊，推开黑色的金属玻璃大门，慵懒音乐映衬下的空间雅致而充满艺术氛围。

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所有家居软装，均来自国内著名设计师吴滨创立的品牌。在这样的春日，樱花树下喝咖啡搭配拿破仑，是魔都好看小姐姐必做的功课。

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而杭州这家 W+S Cafe by Napoleon，是在上海之外的全国第一家分店，单单面积，就是上海总店的两倍！厨师和甜品师分别来自纽约的米其林两星餐厅Ciano和上海的半岛酒店，除了从魔都一路红到杭州的“魔都必吃”拿破仑，brunch和西餐更是享受。

Brunch，一个由Breakfast+与Lunch合成的有趣单词，中文“早午餐”则更直接地表达了其意思，即由早餐和午餐合成的一餐，一般在周末中午十一点到下午两点之间。打开INS，只要输入brunch，就会出来一大堆貌美的照片。

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W+S Cafe by Napoleon没有过于繁复的大招牌，只有飘扬的遮阳棚一角隐约露出的W+S，低调而神秘。

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餐厅空间主要采用原木与金属，没有过多繁琐的装饰，在装饰与布置中最大限度地体现整体协调。金属灯罩、个性墙贴以及玻璃杯等简单的元素，构成了一个舒适简单的用餐空间。

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W+S Cafe 的brunch和人家有点不一样。目前有六款不同搭配。


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低温慢煮三文鱼配温泉蛋、牛油果、松饼、荷兰酱

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烟熏三文鱼配芝麻菜、温泉蛋，烤面包、蘑菇


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安格斯牛柳配鸡蛋、蘑菇、色拉、自制面包

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纽约香烤肋排配芦笋、蘑菇、鸡蛋、自制烧烤酱

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和牛肉饼或香肠，配温泉蛋、土豆泥


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秘制炸鸡配华夫饼、枫树蜜

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W+S Cafe的面包也不外购，所有brunch面包都使用了进口全麦粉以及面包师独家蜂蜜天然发酵而成的天然酵母制作，麦香宜人。

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黑松露咸蛋黄披萨来自主厨的创意想法，烤的恰到好处，表面绝对焦焦脆脆！一口咬下——咸蛋黄的香味浓郁富足。另一个重头松露也不能少，还没端上桌就闻得到浓烈的香气！点点松露铺的满满，松露的香气渗透进饼里，每一个味蕾都在欢欣鼓舞！

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所有的酱汁比如荷兰汁、配汉堡的酱和牛柳的彩椒汁都是每天早上现打；汉堡肉饼的原料是矜贵的和牛，就连土豆泥都是每天现做，绝对新鲜。厨师的心意使得看似简单的组合变得独一无二，一点用心呈现出的却是大不相同的结果。

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和城中的热门brunch餐厅一样，你可以从早上十点到晚上十点，一整天时间都在这里brunch。和城中的热门brunch餐厅不太一样的事，除了brunch，W+S CAFÉ还有城中首屈一指的甜点拿破仑和烂泥蛋糕、低温慢煮三文鱼、厨师手工松露咸蛋黄披萨……

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这还是一个可以带走的咖啡馆，你可以与最美艺术空间亲密接触，还可以能把所有的美物都可以订购回家，或者期待你与设计大咖、商界精英、明星名流的不期而遇…

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