杂交构树：面对各种“毒猪肉”，我们该怎么办？

    面对各种“毒猪”，你是否感到望而却步？是否会发出这样的呼喊：我们需要的是“无农药、无有害添加剂、无瘦肉精、无抗生素、无激素”的放心猪！据说现在超市里有种“生态猪肉”，叫做“构香猪”，很多人吃完以后纷纷表达找回了农村猪的味道。

    据了解，构香猪之所以如此美味，是因为将杂交构树叶通过发酵加工再加上玉米、豆粕等原材料，生产出构树叶饲料，用于养猪。这种饲料养出来的猪，瘦肉多，肥肉少，多五花肉，还有清香味。而构树生态猪完全避免了依靠抗生素甚至激素促进猪疯长造成的如同‘嚼锯木渣’的猪肉品质的下降。构树发酵饲料如同青饲料，用其喂养的生态猪重回过去清香、细嫩、鲜美的‘农家山猪’风味。

    构树的作用早在李时珍的《本草纲目》中就有记载，具有清火、利尿和消炎等作用，构树叶蛋白质含量达25%左右，氨基酸含量平衡。经过专家研究试验，发现构树叶经过微生物发酵技术处理制作成饲料，猪吃了后，82.4%的构树叶蛋白质被吸收利用。构树叶成了优质饲料原料，实现了化树为粮的目标。另外，构树叶饲料营养全面，含有植物多酚，具有抗氧化功能，跟体内氧化剂结合，能延缓细胞衰老。饲养156天的生猪的肉，相当于饲养60天的小猪的肉，所以肉嫩。

    并且构树在中国大部分地区都适宜生长，构树叶生长速度快，华中地区一年可采5-6次叶，华南地区一年可采7-8次叶，亩产鲜叶可达6000公斤以上，蛋白质含量高，是一种优质的畜禽饲料资源。

    并且，杂交构树饲料成本占养殖成本的60-70%，充足、优质、安全、低成本饲料生产和供应体系的建立对于构树产业的快速发展至关重要。我国饲料产业的发展是由国民经济高速发展带动食品消费的快速增长推动的，近几年年增长速度约在7～11%。

    未来一段时间我国饲料产量仍将保持稳定增长，并由速度型向质量、速度并重型转变。同时，饲料是动物性食品安全的源头，饲料中的有害物质可能会通过在动物体内残留对人体造成危害，饲料安全是畜牧食品安全的基础。如果饲料不安全或存在安全隐患，就会影响到养殖业的发展、农牧民的增收以及养殖产品的国际贸易，最终将影响人的生命安全。