吴宝春：20年前的那双蓝白拖与Nike球鞋

吴宝春（1969年－），生于中国台湾省屏东县内埔乡龙泉村大武山脚下，为台湾知名面包师。2008年，吴宝春、曹志雄与文世成，参加在法国巴黎举行，素有面包界奥林匹亚的“乐斯福杯面包大赛（Coupe Louise Lesaffre）”夺下世界银牌，同时吴宝春，亦拿下欧式面包的个人优胜。2010年，吴宝春代表台湾，参加在法国巴黎举行的首届世界杯面包大师赛(LES MASTERS DE LA BOULANGERIE)，吴宝春打败其它7国的选手，获得欧式面包组(Pain)世界冠军。

二十多年前，我首度北上，朋友陪我到已经现被拆除的西门町中华商场二楼，我想买双鞋穿回家见妈妈。面包师傅的标准鞋就是蓝白拖，工作穿、下工穿，我还穿到台北逛街。

我看上鞋架上一双白鞋，很白，有一个特殊的标志在上面，像弯月，又像闪电，满好看的。跟老板说要试穿，他看了看我的脚，走到后面去，接着拿出两个塑料袋，要我套在脚上才可以试穿。

我愣了一下，低下头看了看自己的脚。是啊，一双这么脏的脚跟一双这么白的鞋……

二十多年过去，我至今忘不了这件事。我买了人生第一双球鞋，双脚套着塑料袋试穿才买的，到很后头才知道那个闪电、还是弯月叫做logo，我当时既然买得起这样的鞋，那就不知道纯白的那双Nike是真货还是仿冒品了。

Nike这么大的公司，却是创办人奈特借了爸爸的50元美金开始的。他24岁边打工边旅行去了香港，看到残破的景象很沮丧，站在维多利亚公园山顶，远远望着听说更贫穷的中国却去不了，他想象着那里有10亿人、20亿只脚；有一天，总有一天，他可以做点什么……

1996年9月，我在日本B&C杂志上看到日本面包师傅得到世界面包大赛冠军的照片。

我想象，有一天，总有一天，我希望自己也可以登在这本杂志上，成为世界比赛冠军。同事们劝我，人生要踏实，不要东想西想，多赚点钱，照顾家庭、买房子，比赛当不了饭吃。

2008年7月，我赢得比赛的照片登在B&C杂志上，已经过了十二年。比赛前，我的户头从来没有超过2、30万存款。赢了比赛、40岁创业前，扣掉照顾家人等等开销后，存款也没高过百万。为了去日本找师傅学，我买书、买材料、上课，一趟五天、七天的学习，要存上一整年钱才能成行。同事、朋友、家人是真的担心、关心，甚至生气，他们不明白，我到底想追求什么。

时间已经过去五年、十年，说自己一直不担心、不难过，一直乐观追求梦想是骗人的。人生走到一半，真是一步一脚印，再大的成绩都从最小的地方做起。奈特不是卖鞋，他关心的，是穿鞋的人；在五十年前，他就关心顾客的需求，一直改良产品，在心里决定了Nike的未来，一直往那个目标走去，即使面临破产、诉讼、对手阻挠、环境不友善，他都没有忘记24岁时立下的志愿。

我身为面包师傅，也体会到我不是卖面包，我关心的是吃面包的人。吃进嘴里的食物，有太多消费者看不见的细节。消费者愈看不见，比如清洁卫生，我们愈要关注坚持，这是我们的诚意，总有一天客户会了解的。很多任务作者也许觉得这些要求很麻烦，很费事，但身在服务业，我最大的体会是，一般人觉得很麻烦的，经常就是客人需要的。我们是服务、照顾客人，不只是那个面包，或是卖那个面包的几张钞票。

所以，我在《跑出全世界的人》这本书里，感受到共鸣，感受到万丈高楼平地起、真诚的热情人生。不急着吃棉花糖的小孩，总会显现存在的价值，只要我们一直记得反省确立自己的梦想，不能输在那临门一脚。自己都不相信自己，是没办法要别人来相信、支持我们的。

希望年轻的朋友一起来读这本书，不管世界多变化，人心人情怎么来去，生命的价值都是我们自己的，也要由自己认真守护。奈特在书里重复讲了几次这句话：「忘了自己，才能看清自己。」我感同身受，这是要经历多少事情才能有这样的领悟。我小时候读书不多，长大明白了，拚命想办法补功课，学习是既甜美收获又孤单寂寞的过程。忘了自己，拚命努力，我们就会渐渐认清自己的使命。