那段苦逼日子的回忆

昨天看了一篇文章，大概内容就是讲让人们4点钟起床，虽然想想很困难，但是却能保证健康养生和一天的工作效率。和同学提起，他们也是一片唏嘘，四点唉，四点唉，四点唉，这不是要人命吗！

随后我又给她提我前年暑假在家打工时那对武汉夫妻，给她讲了他们的一天。每天晚上12点多，最晚1点，那家店的老板就会起床开始和面发面，他要和出到上午10点才能够用完的面，具体多少，我估计着怎么也得两大袋面粉，绝对纯手工，是一个很费力气的活。和完面，那家店的老板娘就会起床，和老板一起准备黄豆，开始磨豆子，做豆腐脑，煮豆浆，摘菜，剁馅，绊馅，煮小米粥，大概三点左右开始生火烧水，他们夫妻俩也开始着手包包子，四点左右就能出来第一批包子。因为是外地人，他们租的当地的房，租房老太太看他们不容易，就主动提出了打工，所以在那家只能放的下十张小方桌不足20平方米的地方雇佣了两个人，老太太是长工，我是暑假工（我也是个破例，以前也从来没用过短工，因为怕一时上不了手，并且工作蛮辛苦）大概4点20老太太就会从楼上下来，开始工作，她的时间和我一样5点左右到就行，她每次都拿睡不着觉，离家近为理由早个半小时。所以做了没几天我就大概了解了，每次也不敢踩着5点的整点儿进门，总要早个十几二十分，所以每天早上4点半就得起床，十分钟刷牙洗脸收拾。摸黑（夏天也没那么黑了），骑自行车出门，也就三五分钟就到了。

到了店里，就开始了我和店老板夫妻俩还有租房老太太苦逼的日子。

每次我到的时候，已经有些早起去山上工作的大爷，还有等着卸煤车的大爷大叔，还有下夜班回家睡觉的年轻人陆续进店吃包子，他们有时候只要包子然后打包带走，有时候会坐在店里，就这店里的咸菜辣椒和各种汤水。我的工作就是问客人要什么，然后马上以最快的速度提供，店里有：豆腐脑，豆浆，小米粥，紫菜鸡蛋汤，馄饨，方便面。有时候会来一批人，我得牢记每个人的要求然后去做，因为人多，所以免不了有人会催，但是渐渐习惯了，已经变的处乱不惊，你催你的，姐还得一样一样来。

一开始租房老太太会帮帮我，可是后来我就发现了，我在忙，手脚在乱，她也只是站在前面包包子，对啊，谁不想偷懒啊，只要一接手，就会陆续有人给你提要求，你就会像个陀螺一样，所以后来她也回了，见我转的还没彻底晕菜，干脆连瞥都不瞥一下，不过老太太是一个眼里超级有活的人，如果包子供应过来，我这里有些忙的不可开交，她就会凑过来盛豆腐脑，到豆浆然后让我用托盘端出去，其实自己一个做惯了，我也有点看不上她做的工作，因为要不就是蹭到了碗边，要不就是出来了。不过这样的活儿她不会天天做，只是偶尔一天的偶尔两三分钟罢了。忙乱到无所谓，其实我最怕的是手被烫，一开始传授给我的是一手端一碗（大海碗）给送出去（早上有些客人嫌屋里闷，会把桌子抬出去，在马路边吃），我每次走到一半就烫的受不了，恨不得马上扔掉，但还是忍住了。后来无论端几碗我都改用了托盘，虽然他们大人眼里满满的“鄙视”（夸张了，毕竟他们皮糙肉厚）。

10点半左右，吃早饭的一批人结束，我记开始我一天的早饭，有时候会根据人流情况，会在8，9点的时候安排我吃饭。在包子店里打工福利就是主食包子，肉包素包随便你选，汤水也是上面列的那些，不过一个特例老板一直推荐的南方人爱吃的甜豆腐脑，直到结束打工我都没有尝试过。

我最小，我每次也是最早一个吃早饭，然后是房东老太太，有时候她的丈夫儿媳妇也会过来吃，然后是老板，吃过饭他就会去市场采购明天用的蔬菜等食材，有时候到不了第二天买回来就赶紧择，洗，切备用。老板娘最后一个吃，基本上也就到了十一点，他们不吃包子，要么吃冰箱里前一天的米饭炒菜，吃凉的奥，要么就是吃煮方便面。

我每次吃过早饭，就开始收拾一下卫生，因为开在农村附近的小店，设备也没那么齐全，地上唯一放垃圾桶的地方就是煤气炉旁边，所以客人随手撕掉的包装袋，用的卫生纸每次都随手一扔，桌子也是一片狼藉，打扫完卫生，我就去蹲在阳台上洗两大盆碗，一般情况下，其实早上我已经陆续洗了，然后又用了，因为早上店里生意超级忙，除了客人会有不同要求等着考验你以外，大部分的时候还没有碗用，我只能刷出十几个应付着，天呐现在写着虽然还蛮有条理，但当时真是急得焦头烂额。

大概11点半，老板把菜买回来，我和房东老太太就开始择菜，洗菜（我就洗过一次），然后房东老太去切菜，我就开始站在包包子的桌子前包包子，轱辘皮（转着皮擀，这也是来着之后学的新技能，包包子之前就会）。

这个时候开始上一些中午吃饭的人，有时候会很多，包子供应不过来，汤水要的也没完没了。大概1点半左右客人就没什么了，我哥房东老太开始吃午饭，有时候我自己吃，因为她回家吃。吃过饭后洗碗洗各种锅盆，又开始收拾卫生，扫地，洗拖把，擦地，把早上装豆浆的暖壶洗一下。我的工作基本在两点半前结束，然后就回家。

老板买完菜回来，基本就撒手不干了，他会回屋睡觉，有时候包子卖完了，面没了的时候，他会起来和面。我走后老板娘会开始洗衣服，然后等着陆续买包子的人，一般情况下晚上6，7点就卖完了，烦每次都等到9，10点关门，然后他们开始洗漱睡觉。然后老板12点多就要起床，老板娘1点多也得起床。然后如此反复，他们每年在我们当地租10个月的房，一年十个月都是如此。

我回到家，基本开启了睡神模式。洗澡洗衣服，下午三点多睡，大多数情况下睡到第二天的4点钟，然后第二天又如此，一个暑假，我干了差不多两个月吧。