南瓜、红糖、蔬菜汁、红糖枣子馒头

南瓜、红糖、蔬菜汁、红糖枣子馒头_第1张图片
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南瓜、红糖、蔬菜汁、红糖枣子馒头_第2张图片
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南瓜馒头:

蒸熟去皮南瓜糊200克放入主锅,按照馒头程序,加酵母、糖粉、油,37度2分钟激活酵母,面粉约380克(看南瓜水分),小美揉面2分钟(冬天4分钟),取出直接整形、醒发酵,再上锅蒸26分钟

红糖馒头

80克红糖15秒/10速粉碎,其他按馒头程序

蔬菜汁馒头,蔬菜1分钟/10速粉碎,其余按馒头步骤

红糖枣子馒头

500克面粉,240克水,80克红糖,5克酵母,3克盐,10克油,按馒头做法,放粉一起放去核红枣。红糖先粉碎,水和粉,红枣一起30秒/4速,调和(红颜粉碎颗粒刚刚好)

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