程序人生 - 农夫山泉、恒大冰泉、怡宝等矿泉水品牌的产品有哪些区别?

水很深,不是一句玩笑话,因为水圈真的挺乱的。

这几年消费升级,大家对水的需求也不再满足解渴。过滤水壶是标配,要求再高点的就是定期囤瓶装水桶装水,一日断水生活不能自理。水的重要性,不光是满足人体机能正常运转,如果长期错误饮水,也会对身体有或多或少的影响。

水这么重要,但是很多人真的不懂水。

蒸馏水、纯净水、矿泉水、天然水……一溜儿看起来水至清的瓶装水,到底差别在哪?什么水才是好水?虽然水圈复杂,但玄机都藏在包装上。只要学会看包装,你基本已经接近真相的80%。

今天,我也买了几个价位差不多,常见品牌的瓶装水,教大家辨别包装信息,以及测评不同水之间微妙的味道差别。

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四瓶水分别是怡宝、农夫山泉、恒大冰泉普通款,还有一个新概念的低钠水,后面也会跟大家科普一下低钠的概念,首先我们先来看第一个真相。

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01真相解读一:水源类型

通过外包装,最直接看到的信息就是水源类型。

新国标《食品安全国家标准包装饮用水》将瓶装水整体清晰的分为了三类:天然矿泉水、饮用纯净水和其他饮用水

但按照自然界的水资源笼统的分类,世界上的水大致分为两种,一种是天然水,另一种是经过人工处理的水(因为原水不能直饮,所以要处理)。

人工水比较好理解,也就是经过工厂加工的水产品,像是纯净水、蒸馏水,矿物化水,都属于人工水的范畴。

但对于天然水,大家经常有一个错误的概念,那就是天然水就等于矿泉水。其实天然水是一个非常大的类目,冰川水、冰山水、蓄水(湖水)、泉水等自然界的水都属于天然水,如果做大的区分,天然水又有地表水和地下水之分。

①怡宝

包装:饮用纯净水

真相:人工处理水

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怡宝正面包装上标注的是饮用纯净水,背面标注着生产厂家,没有任何水源信息的标注。这说明怡宝是一款典型的人工处理的水。

纯净水是把类似自来水的水源,净化后的产品。纯净水的设定水如其名,纯净不含杂质,也不含任何矿物质,有些厂商还会在过滤水之后人工加入一些电解质或者矿物质,并将其称之为矿物质水。

②农夫山泉

包装:饮用天然水

真相:天然地表水

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农夫山泉在包装上标注的是天然水,它的低端系列有四个产地:丹江口水库、千岛湖、长白山、万绿湖(这是地表水),我买的这款产地是长白山,背面信息标注的水源类别是:自涌泉,水源地址是:吉林省靖宇县矿泉水源。

农夫山泉的界定比较特殊。通常情况下“饮用天然水”,不是“矿泉水”。因为天然水中的微量元素或矿物质达不到天然矿泉水的要求,按照国标的范畴,被归为“其他包装饮用水”。农夫山泉因为产地不一样,有湖水、水库水、矿泉水多种类型,执行统一的天然水标准。但本质上来说,这四个水源地都属于饮用天然水。

③恒大冰泉(经典款&低钠水)

包装:长白山天然矿泉水

真相:地下深层矿泉水

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恒大冰泉经典款,标注的是长白山天然矿泉水。水源地显示为长白山银龙泉,是一个深层火山岩泉。

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恒大冰泉低钠水,包装标注的同样是长白山天然矿泉水,水源地显示为长白山安宁泉,是一个低钠深层活矿泉。

首先,这两款都属于真正的矿泉水,根据国家标准来说,饮用天然矿泉水——从地下深处自然涌出或经钻井采集的,含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分,在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水。在通常情况下,其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。

所以总结来看,虽然人工处理水也会添加一些矿物质,但可能只有 3-4 种矿物质,天然水中,矿物质的含量也达不到标准值,天然矿泉水可能含有 20-30 种人体所需的微量元素和矿物质,矿物质含量丰富的水,有助于补充人体的微量元素。

所以当我们判断水的好坏的时候,可以遵循一个简单的排序公式:

地下深层矿泉水——饮用天然水——人工处理水。

 

02真相解读二:成分表

除纯净水和蒸馏水以外,其他的各类瓶装水基本都会在背标上标明各类矿物质含量,pH值,总溶解固体(TDS)含量等等指标。这些数值,不光可以判断你手中的水是不是矿泉水,也是影响水风味的要素。

水的味道,其实能“看”出来。我们先展示一下总的数据。

①怡宝

加工水,经过处理后,不存在相关数据,不做标注。

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②农夫山泉

TDS:未标注

pH:7.3±0.5

钙(Ca2+):≥4mg/L

镁(Mg2+):≥0.5mg/L

钾(K+):≥0.35mg/L

钠(Na+):≥0.8mg/L

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③恒大冰泉

TDS:93.6-230mg/L

pH:7.25-7.8

钙(Ca2+):8.0-25.6mg/L

镁(Mg2+):6.6-22.9mg/L

钾(K+):1.5-6.5mg/L

钠(Na+):5.5-19.5mg/L

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④恒大冰泉低钠水

TDS:92-162mg/L

pH:7.02-7.98

钙(Ca2+):4.0-6.9mg/L

镁(Mg2+):4.0-6.8mg/L

钾(K+):2.4-4.1mg/L

钠(Na+):1.6.-9.9mg/L

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下面我们拆分数据,各自解释。

TDS:

怡宝:未标注

农夫山泉:未标注

恒大冰泉常规款:93.6-230mg/L

恒大冰泉低钠水:92-162mg/L

TDS表示的是可溶解于水中的各类矿物质总量,单位为mg/L。标注了这个数值,也表示这款水是真正的矿泉水。TDS的高低不同,水在口腔中的重量感也不同,TDS低的水喝起来比较轻盈,TDS高的水则会比较丰腴。

单种矿物含量:

怡宝:未标注

农夫山泉:

钙(Ca2+):≥4mg/L

镁(Mg2+):≥0.5mg/L

钾(K+):≥0.35mg/L

钠(Na+):≥0.8mg/L

恒大冰泉经典款:

钙(Ca2+):10-20mg/L

镁(Mg2+):≥50mg/L

钾(K+):≥80mg/L

钠(Na+):30-65mg/L

恒大冰泉低钠水:

钙(Ca2+):4.0-6.9mg/L

镁(Mg2+):4-6.8mg/L

钾(K+):2.4-4.1mg/L

钠(Na+):1.6.-9.9mg/L

矿物质含量中,钙镁的含量可以推断出水的软硬度,这个数值也会影响一定的口感,但想要得到结果,需要做道数学题。

硬度=水中的钙质(Ca)含量*2+镁(Mg)含量*4

算出来的数值处于0-17.1之间属于软水,17.1-60属于微硬,60-120之间属于较硬,120-180属于硬水,大于180是非常硬。一般硬度高的水喝起来结构感更强,但同时清透感会有下降,但硬水对身体健康不但没有任何影响,离子形态的钙、镁更有益于吸收,对人体益处良多。

钠的数值也给大家做个科普,这次也选了一款低钠水测评。低钠矿泉水的钠含量≤20mg/L,不仅含有普通矿泉水所拥有的微量元素优势,同时钠的含量更低,在全民减盐的大环境下,成为一种新的选择。

对于儿童来说,低钠水对其肾脏负担更小,婴幼儿饮用水大多就是低钠矿泉水。

pH值:

怡宝:未标注

农夫山泉pH:7.3±0.5

恒大冰泉经典款pH:7.25-7.8

恒大冰泉低钠水pH:7.02-7.98

pH值会在一定程度上影响水的味道,但相对TDS的影响,影响比较细微。一般情况下:

5-6.7的水有明显的酸味

6.7-7.3的水味道相对中性

7.3-7.8的水会有偏甜的感觉

但必须强调的是pH对人体影响未知,只会影响口感,至于市面上的所谓弱碱性水养生的概念,都是交智商税的伪命题。

03 品水时间到

世界上除了品酒师,还存在一种职业,那就是品水师,一个完整的“品水”过程,有看、闻、喝三大步,水的口感指标分为6级,根据口感的不同,品水师还会给到餐配水的建议。

平民舌头达不到专业品水师的水准,我只能参照标准,制定了一个民间品水维度。因个人口味问题,体感会有所出入,仅作参考。

怡宝:

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可能确实太纯净,让人感觉平平无奇,口感比较无聊,细品回味有一种淡淡的酸味。

农夫山泉:

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喝完怡宝接着喝农夫山泉,确实能从舌尖感受到一点点清甜。但是水体感觉略厚重。

恒大冰泉:

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恒大冰泉入口后就让人感觉到一股“内涵感”,矿物质含量相对丰富,能明显尝出水中的层次感。

恒大冰泉低钠水:

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尝完经典款,再品品低钠水,又能感觉到明显的区分,不得不说,水和水之间确实有微妙的差异,低钠水是在层次丰富的基础上,口感更加轻盈。

最后,希望大家下次买水的时候能一眼懂瓶装水的包装,不再傻傻分不清楚。

热水可以不喝,但是好水一定要多喝。

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