啤酒的颜色与口感

单单以大麦芽、酵母、啤酒花和水制成的“纯正”啤酒来说的话，麦芽的颜色对啤酒的颜色起决定性作用，使用淡色麦芽酿出来的啤酒颜色最浅，而烘烤到炭化的黑麦芽颜色最深。除此之外一些啤酒会在酿造过程中添加水果、植物、肉等原料，这些风味添加物也可以决定啤酒的颜色，比如比利时的拉比克啤酒。

19世纪前，啤酒的酿造一直处于一种单线程的状态，酿造不同颜色的啤酒就要选用相应种类的大麦，比如深色啤酒必须选用黑麦，浅色啤酒则必须选用浅色大麦。在比重计被发明之后改变了这一点，酿酒师用比重计发现，他们完全可以测量出最节省成本的办法：一夸脱黑麦的麦芽浸出物是54磅，而浅色麦芽的浸出物可以达到80磅。于是大部分酿酒师都开始在他们的酿造配方里使用浅色麦芽，酿造黑啤时只使用少部分深色麦芽配色。也就说是同样的麦芽通过不同比重可以酿造出不同的颜色。

在早期人们烘干麦芽的时候木材和煤炭的味道确实会被麦芽吸收从而影响味道，写于1700年的《麦芽酿造指南》里说：;在英国西部一些地方，木材的烟味常常浸透到啤酒中，非本地人根本没法喝下这种酒，而在荷兰，人们更习惯用荞麦酿啤酒，这种口味只有他们自己受得了。旋转焙烧炉后，浅色麦芽可以在焙烧炉里隔绝煤烟并且均匀地被制成黑色，不过随着技术的进步麦芽备制过程产生的味道已经被降低了。而且啤酒中除了麦芽的味道还有酒花的苦味，而酒花加入的多少并不会影响到最终的颜色，所以说颜色的深浅和口味没有关系。

王者雄狮精酿白啤    

关于白啤

正确的说法应该是小麦啤酒，小麦啤酒是向麦芽中添加较大比例小麦之后通过上发酵技术酿造的啤酒，与我们熟知的黄色啤酒不同，小麦啤酒富有浓郁的水果香味，而在外观上酒体苍白泡沫丰富，也让小麦啤酒又有了白啤酒之称。

最常见的是德国的Weissbier、比利时的Witbier和美国的Wheat beer，还有一些衍生及创新风格遍布世界各地，另外在英国、法国等具有深刻酒文化的国家也有着独特的非常见形式的小麦啤酒，所有这些不同的小麦啤酒从酿造工艺上又有着不小的差别。

王者雄狮 精酿白啤    

王者雄狮精酿白啤始终坚持以“求质为大，求利为小，创年轻人喜爱品牌”为经营理念。王者雄狮精酿白啤采用德国最先进的酿造工艺，以“求质为大，求利为小，创中华民族品牌”为经营理念，以做咱中国人的啤酒为己任，始终不计成本的从选料、糖化、发酵、过滤，直到罐装，每道工序，严格把关，我们的王者雄狮精酿白啤跟一般的工业啤酒不一样，我们属于精酿白啤，全新的理念，全新的口感，精酿与白啤的完美融合，啤酒色泽金黄透明，泡沫洁白细腻，风味纯正、香醇、清爽，口感如一，符合国家执行标准。

州特思拉啤酒有限公司前身为嘉士伯重啤集团湖州工厂 ，始建于1986年 ，2015年1月31日建成投产，公司共占地15万平方米，总建筑面积6万平方米，员工880名，专业技术人员88名，其中国家级品酒师2名，国家级酿酒师3名，现已具备20万吨啤酒年生产能力。

王者雄狮精酿白啤选用澳洲优级进口麦芽、纯天然啤酒花、上等酵母，天然山泉水、传统低温发酵工艺 ，精心特酿而成。