破译人体生老病死的密码-神奇的肽
什么是肽？
自然界所有的生物中，不管是简单的病毒还是复杂的人类，它们体内都有一种必不可少的物质-蛋白质，这种体内复杂的蛋白质结构都是由20多种氨基酸组成，而这20多种氨基酸通过各种不同形式的组合也就构成了千姿百态的蛋白质世界。
随着人类在生物学方面对蛋白质的进一步深入研究，发现了一类由氨基酸构成但又不同于蛋白质的中间物质，这类具有蛋白质特性的中间物质被称作多肽。肽是两个或两个以上氨基酸以肽链相连的化合物，它介于大分子蛋白质和小分子氨基酸之间（图1、图2），是蛋白质的结构和功能片段，具有调节机体生理功能和为机体提供营养的双重功效，它几乎影响着人体的一切代谢合成。肽还是构成人体内各种酶、激素、抗体、神经间质等活性物质不可替代的材料，是生命之源；它具有原蛋白质和单体氨基酸不具备的独特的生理活性和医疗保健作用。一种肽含有的氨基酸少于10个称为寡肽，超过的就称为多肽；氨基酸为50多个以上的多肽就是人们熟悉的蛋白质。
图1.氨基酸、肽和蛋白质的关系简图
图2.氨基酸、肽和蛋白质的分子结构模型
人们长期以来有个误区，总认为在消化道中的蛋白质主要以氨基酸的形式被人体吸收。直到上世纪60年代，科学家们经过大量的实验和研究发现：蛋白质在小肠内的消化产物除了氨基酸外，还有大量的寡肽、二肽、三肽甚至多肽类物质，而且这些活性肽类可以被人体完整地吸收到肠粘膜细胞里。肽与游离氨基酸相比，其吸收机制不同，肽的吸收主要依赖于H+或Ca2+转运体系，转运具有耗能低、速度快、载体不易饱和等优点；游离氨基酸主要依赖Na+转运体系，吸收慢，载体易饱和，吸收时耗能大。因此小肽的吸收速度大于相应游离氨基酸。而且肽的吸收避免了氨基酸之间的吸收竞争，肽的吸收机制优于氨基酸，而且营养作用强于游离氨基酸。小肽与游离氨基酸在动物体内具有相互独立的吸收机制，二者互不干扰。
科学研究发现，活性肽像一个自动运作的监视器，密切监视细胞的表达、复制过程。当细胞分裂、复制正常时，活性肽就保证细胞的正常分裂和蛋白质的正常合成。当细胞分裂出现错误时，活性肽就立即命令错误细胞的复制停下来并对它进行修复。活性肽能及时剪切、剪接和修复异常错误细胞，保证蛋白质的正常合成，保证人体处于健康状态。
科学家们还认为活性肽就是人体健康的司令部。以年龄来划分，活性肽在儿童期至青春期分泌量最多，目的是使身体能迅速成长，并一直维持至25～30岁左右，一旦到达30岁左右，活性肽便逐渐减少分泌，而接下来的每10年，活性肽的分泌便以15%的递减率下降，这样才使人类有了幼年，童年，成年，老年直到死亡的生命周期。
肽的优势特点
肽在人体内的吸收机制的表现主要有以下10大特点。
1、不需消化，直接吸收。人体自身合成的肽是人体将蛋白质进行酶促水解所得，而外源肽，被人体服食后不会受到人体的各种酶及酸碱物质二次水解，它和人体合成的肽一样直接进入小肠，被小肠所吸收，进入人体循环系统，发挥生物活性功能。
2、吸收迅速。外源肽经口服进入人体，以比氨基酸快70%的速度穿过人的口腔、胃，直接进入小肠，被小肠吸收，最终进入人体血液循环系统、器官及细胞组织，迅速发挥其生理作用和生物学功能。
3、吸收时，肽不会被破坏。人体吸收肽时，肽是以完整的形式被人体吸收和利用的。
4、肽具有100%被人体吸收的特点。肽被人体吸收后，不会有任何排泄物，全部被人体吸收和利用。
5、肽具有主动被人体吸收的特点。对于因消化系统缺陷、障碍、损伤而不能吸收营养者，肽具有主动让人体吸收或迫使人体吸收的特点，这对于那些消化能力差、营养缺乏、身体虚弱者，有着重要的意义。
6、肽具有优先被人体吸收的特点。人们平常所食的营养物质，以及人体降解的氨基酸和氨基酸残基，在与肽的吸收竞争中，肽具有优先吸收的特点，这与其被主动吸收的特点是分不开的。
7、人体对肽的吸收不需耗费额外能量，不会增加消化道、特别是胃肠功能负担。肽自身具有极强的活性和能量，它的主动吸收，就是自身的活性和能量在起作用。因此，它在被人体吸收时，不需耗费人体自身能量。它的这一显著特点对消化系统未发育成熟的婴幼儿，对消化系统开始退化的老年人以及因过度运动急需氮源，而又不能增加胃肠功能负担的运动员、体力劳动者有着重要应用意义。
8、肽在人体中表现出载体作用。肽可将平常人所食的营养物质，特别是钙等对人体有益的微量元素，转运到细胞、器官等需要的地方去。
9、肽可在人体中起运输工具的作用。肽可将各种营养物质吸附在本体上后运送到人体各个细胞、器官、组织，同本体一起被人体吸收和利用，发挥各自不同的功能作用，这就是目前世界上人们把肽体作为靶向药物和食品配方的原因，其目的是要加强药效和强化营养，增强人体对其吸收率。美国皮肤老化国际研讨会主席尼吉拉斯•佩里孔医学博士说：“生物活性肽具有极强的活性和多样性，优于任何营养及药品。”
10、肽被人体吸收后，可在人体中起信使作用。肽作为神经递质传递信息的信使，指挥神经，发挥自身作用，维护人体神经的团队精神和整体效应，使人体变得更加灵活、灵敏、聪慧。
肽的生理功能
1、免疫活性
免疫活性肽能够刺激机体淋巴细胞的增殖，增强巨噬细胞的吞噬功能，提高机体抵御外界病原体感染的能力，降低机体发病率。可提供免疫活性肽的食物源有玉米肽、海洋鱼肽、骨肽等。肽康达生物科技(东莞)有限公司研发部提取骨胶原肽和玉米肽，整合到牡蛎肽固体饮料复合肽配方中。研究表明，这些肽具有刺激巨噬细胞吞噬能力的作用，增强人体免疫力，并能祛疲益神、强肾固阳。
2、抗氧化作用
大量研究表明，抗氧化肽具有清除体内自由基的功能，能减轻自由基对机体的损伤，是一种理想的天然的抗氧化剂，也称为自由基的清除剂，抗氧化肽对紫外线引起的线粒体的损伤和自由基诱导的脂质过氧化具有明显的保护作用。肽康达生物科技利用其抗氧化活性，开发出胶原蛋白肽固体饮料，破译人体衰老密码，能有效修复皱纹、淡斑消痕、充盈润肤，锁住青春年轻态。
3、抗高血压活性
抗高血压肽主要是通过抑制血管紧张素-Ⅰ转换酶，来实现对血压的调节。抗高血压肽来源广泛，已知的抗高血压肽大致上有4种来源：乳蛋白肽类；酸乳肽类；鱼贝类(沙丁鱼、金枪鱼)肽类和动植物的肽类(畜肉、林蛙、玉米醇溶蛋白、小麦、玉米、无花果，另外也可从蔬菜蛋白、麸皮玉米醇溶蛋白、大麦醇溶蛋白、大蒜和油菜籽、核桃、枸杞、人参中分离得到)等。肽康达生物科技研发团队提取抗高血压活性肽和降糖活性肽，开发出DM苦瓜复合肽固体饮料，研究表明，能有效在短时间内降血糖、血压，帮助无数糖尿病及高血压患者脱离对药物的依赖。
4、抗肿瘤活性
目前已发现多种生物活性肽具有抗肿瘤活性，被称为肿瘤抑制肽，部分肿瘤抑制肽不仅限于是具有肿瘤抑制作用的营养物质，而且已经发展为抗肿瘤药物，成为寻找抗癌药物的研究热点。天然的肿瘤抑制肽主要从海洋生物、两栖动物及多种植物中提取。这些肿瘤抑制肽主要通过直接抑制肿瘤生长作用、抑制肿瘤新生血管生成、激活机体免疫系统从而抑制肿瘤等方面发挥抗肿瘤作用。具有典型抗肿瘤功效的肽有人参肽、海参肽、蛹虫草肽、林蛙皮肽、鳄鱼肉肽等。肽康达生物科技整合了多种抗肿瘤活性肽，并添加核桃肽，生产出核桃肽复合肽固体饮料，不仅对肿瘤病人有明显加速恢复效果，并能益智健脑、增强记忆力，为健康护航。
5、促矿物质吸收活性
研究表明，胶原肽可促进钙吸收，胶原肽具有与钙及其他微量元素有效结合的活性基团．能形成有机钙肽络合物，大大促进钙的吸收。此外，生物活性肽还能与铁、硒、锌等多种微量元素结合，形成有机金属络合肽，是吸收和输送微量元素很好的载体。小肽的氨基酸残基可与金属离子螯合，可以避免肠腔中拮抗因子及其它影响因子对矿物元素的沉淀或吸附作用，从而显著促进钙、磷等矿物质和微量元素的吸收。由于胶原肽有如此特点，肽康达生物科技选用四川甘孜公牦牛骨源，提取其骨胶原肽，开发促矿物质吸收的牦牛骨肽固体饮料。研究表明，骨肽能有效预防骨流失，刺激成骨细胞增殖，改善骨质疏松，预防骨质增生，消除关节疼痛。
破译人体密码
活性多肽的发现，对人类战胜各种传染性疾病、慢性疾病开创了细胞治疗、基因修复的新局面。