时令食鲜｜刷爆朋友圈的杨梅你吃了吗？冰箱爆满了？换种吃法还可以这样做！

要说现在江浙朋友圈的最火的水果莫过于杨梅了！有句话说的好：“要看你在江浙混得好不好，就看这几天有没有人送你杨梅了。”

江浙的梅雨季节如期而至，江浙的杨梅也陆续上市啦！这几天大家的朋友圈都被杨梅刷屏了，可见大家吃得很欢！杨梅具有很强的季节性，这个季节大家可以吃到新鲜的杨梅。杨梅有消暑生津，利尿健脾，解渴止咳，增进食欲，促进消化等功效，是很多朋友们最喜欢的水果之一。

朋友送来一筐杨梅~开心~ 又有朋友送来两筐杨梅~好开心~非常感谢给我送杨梅的朋友们，食物的分享总是让人快乐❤

可冰箱放不下啦，那么，换种吃法，做杨梅汁吧！夏天喝杨梅汁，消暑佳饮哦~

1、杨梅里面有很多小虫虫，大家都知道的哦。当然，虫虫也是蛋白质，很多人不介意直接吃滴。我比较介意……所以，我都会提前做点清洗工作：清水浸泡，水里放一小勺盐和一大勺面粉。盐会刺激虫虫从杨梅里钻出来，面粉吸附能力超强，杨梅的表面太容易藏灰尘和细菌了，所以借用面粉吸附力可以清洗得更干净一点。

2、浸泡20分钟后，用大量清水洗干净，然后再用矿泉水或者凉开水浸泡一下，因为生吃的话怕残留的生水直接入口不好，最少是用凉开水过一遍。

3、洗干净的杨梅滤干，干干净净很放心。

4、咬一口，很甜超好吃！汁水很多！木有虫虫……

5、把里面深色偏黑色的杨梅挑出来，这种可以生吃比较甜，而一些偏红较酸的可以来做杨梅汁。

6、锅里清水杨梅，开火煮。水位要超过杨梅一大截。

7、根据自己口味加入一大勺冰糖。

8、大火煮开，中火煮30分钟左右。煮啊煮，熬啊熬，一直熬到汁水减少，变成浓浓的杨梅汁了哦。（如果喜欢直接喝杨梅汁的，可以在一开始加很多的水，熬出来的杨梅汁直接喝。如果是备用杨梅浓汁的，以后每次喝做浓缩汁再调水的，可以熬浓稠一点。）

9、好了，熬好的杨梅汁冷却常温后就可以放冰箱了。想喝的时候倒上一杯，冰镇后的杨梅汁更清凉爽口哦。

这种方法很简单，杨梅不用拿出来，在喝杨梅汁的时候也可以放几颗进去，熬过的杨梅很软很烂，也不会酸。

还有一种方法：把熬好的杨梅捣烂，过滤汁水。汁水全部做成杨梅汁，而捣烂的杨梅酱去果核可以另外备用，比如涂吐司片都可以的。

如果怕麻烦就一锅连汁水带杨梅一起冷藏好了，喝的时候放几颗杨梅在杯子里面也是很好看滴。

杨梅汁如果熬得太浓了，可以在喝的时候添加一点矿泉水稀释浓度，如果放的糖少了也可以再加点冰糖进去。一般小孩子对浓度太高的杨梅汁不是太喜欢，所以给小孩子的杨梅汁尽可能不要太浓。

刷爆朋友圈的杨梅，你吃了吗？吃了几筐了？如果冰箱装不下了，不妨尝试做成杨梅汁，熬好的杨梅汁可以用玻璃瓶装好放冰箱冷藏，一般可以放三五天没问题，不过，水果越新鲜越好，早点喝掉这醉人的红色佳饮……干杯~~

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