「洪泰吃糖会」第17期 | 如何玩转“新零售”，成功打造现象级“新物种”？
洪泰吃糖会：
新零售的核心在于“以人为中心”：争夺消费者的注意力、情感、体验和价值观认同，并由此带来意义消费；同时，不断在集团内部孵化新品牌，不断增加对特定消费人群的深度了解。
「洪泰吃糖会」第17期邀请到了KK集团创始人吴悦宁分享他的“读心术”。
上周，KK集团刚刚入选《2020胡润全球独角兽榜》（Suzhou New District · Hurun Global Unicorn Index 2020）。凭借“创新突破+快速迭代+数据驱动+高效执行”的系列打法，KK集团从早期的单品牌切入零售创新市场，到目前连续成功孵化多个爆品品牌，埋头发展、聚焦核心业务。
洪泰投后服务“洪泰吃糖会”为大家分享创业中必备的“糖”，洪泰Family内部加强合作、助力共赢。
关于KK集团
KK集团成立于2015年，专注于“集合店”业态孵化和运营。先后打造出3个新零售明星品牌：进口品集合店KK馆、新生活方式集合店KKV、彩妆集合店THE COLORIST调色师，彼此有所衔接但又有明显的差异化定位。
KK馆聚焦进口品集合，是目前国内最大的进口品集合店品牌；KKV主打生活方式集合，是目前购物中心最热门的主力店品牌之一；THE COLORIST调色师则更具代表性，作为国内彩妆集合店业态的创立者，它也是该市场份额和影响力最大的品牌，更一度被外媒如《日经MJ》等当作国内疫后复苏的典型案例进行报道。
解析新零售竞争本质的
三维度
卡位竞争-“场”
线下购物中心位置的竞争，向来竞争激烈，什么样的定位会决定你在哪个楼层？
比如化妆品是在1楼，体育类就在2楼/3楼等，餐饮类在4楼，电影在5楼，超市在负1楼等等。购物中心每上一层楼，人流量就会减少50%，依次递减。
好的点位变得非常重要，它意味着源源不断的流量。要拿到好的位置，依靠好的品牌力和优质的投资商。KKV和调色师80%的店铺在1楼，剩下的在负1楼或者2楼。
品类竞争-“货”
KKV的竞争如果能打得过国际竞品，调色师如果打得过国际竞品，那么就可以在甲方（购物中心）获得更好的心智。
零售品牌会面临3座大山：1）每年10%的租金上涨；2）每年10%的人工递增；3）每年新增10%mall的数量造成10%的分流。这还不包括电商的冲击，所以能否拿到购物中心的租金红利是品牌力的体现。
停留时间竞争-“人”
每单个用户在购物中心的停留时间大概为3个小时，也就是分配给20个品牌左右；除了看电影和吃饭的时间固定，剩下时间不多，谁能截获用户时间谁就是赢家。我们的KKV和调色师在这方面做的不错，我们的停留时间是30分钟，这跟互联网是一样的。
消费者较少时，音乐调慢、积累人气；
消费者较多时，音乐调快、提高效率。
基于新零售本质的
创新与重塑
新零售的本质主要包括以下两方面：
极致高效（后台）和尖叫体验（消费者）。
人-货-场。“人”和“货”比较好理解，“场”最难，因为“场”是消费感官，跟人的五感有关系，比如视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉，跟你的灯光、材料、空间、音乐都有关联。
在创新方面，零售是最小单元的不断重新组合，这种组合可能包括不同空间的组合，也可能是不同品类的组合。从中组合新的物种出来，自然就是创新。比如，KKV是如此，调色师也是如此。把每个环节、每个细节都做到极致，零售的利润自然就会从中产生。
首先，高度标准化是中国零售未来发展的基本要求。
以往，我们的销售总喜欢依靠人的重要性，因此出现很多BA导购群体；但是靠人的力量，人这一因素的占比会变得较大，导致企业规模越大越危险，因为某些人的变动都将对公司业绩产生很大影响；而很多世界级公司，都是以制度为先。标准化运营，把人的重要性减低，人的流动对业绩没有太大的影响。
在内部人员的管理方面，KK集团则早已形成了一整套简单高效的标准化流程。在运营上，KKV有三无原则即无活动、无会员、无过度服务，门店员工有一套简单高效的培训标准，便于快速上岗和标准化管理。
其次，用数据驱动解决库存这一中国零售行业的致命问题。
某种程度上，KK集团的底气在于，其首先是一个数据驱动型团队，而新旧零售最大的差异就在于是否通过用户数据驱动发展。线下数据最能够代表用户的需求，也是企业发展的战略资源和核心动力。KK背靠目前线下1亿人次的服务曝光，以及在云端对于这些用户的经营，团队能够通过数据最直观地感知到趋势，进而再去判断趋势后的市场空间容量、最终确认新品牌的品类方向。
通过数据化的运营，KK集团能了解到消费者和客群的画像，通过画像了解背后深层次的需求，打造出特定化的场景，引起共鸣，联动的形式来形成闭环。这样的做法在KK集团早有先例。此前KK馆就曾通过大数据分析挖掘出用户需求，尝试着与一家品牌商合作，独家定制一款香水，这款香水售价仅有59元，一经推出就受到消费者追捧。
第三，做多品牌战略，是大部分零售公司的宿命。
因为中国优质的购物中心数量大约为1500个，为了保持增长，孵化副品牌变成平常，或者出海也是一个选择。
KK集团也迈出了国际化出海的坚实一步。今年3月，KKV在印尼四大购物中心之一的Central Park成功落地其海外首店，面积达2000平方，并获得了同场人气、业绩及单量的三冠表现，这是创造了中国零售出海的一个记录。中国品牌及供应链实力正不断在海外新兴市场崭露头角，对美好生活方式的期待，也超越国界。
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