『知食小科普』七夕，愿与你相依，赏月听曲吃巧果

《乞巧》

林杰（唐）

七夕今宵看碧霄，牵牛织女渡河桥。

家家乞巧望秋月，穿尽红丝几万条。

又到了一年一度的七夕节，古时又称“乞巧节”“女儿节”，发展至今，因为浪漫的牛郎织女的传说，变成了中国‘情人节’。也好，这样的日子帮不少呼之欲出却被按压在心底的感情，找到了出口，终成眷属。也帮不少恋人更加确定了彼此对自己的珍贵性。

很多时候我们不知如何表达喜欢，但我们心中的喜欢又是如此真切。古时是折纸心愿，祈福明灯。现在是一场电影，一捧玫瑰。

但在这样的节日，送怎样的小礼物会显得更加有新意呢？不如为喜欢的他（她）做一份传统七夕小点心——巧果。

巧果是一种传统节日食俗。在农历的七夕节中已经成为一种恋人宣爱的方式。送恋人巧果，也成为表达彼此最好的方式。所以，七夕巧果也逐渐成为爱情的象征。不论是暗恋，还是情侣，在这天给喜欢的人做一份巧果也是一份独特且富有意义的礼物。

>>>>制作方法：

❶将面粉、白砂糖、酵母、混合均匀加入牛奶，充分揉成光滑的面团。

❷发酵半小时后，再充分揉匀，排出气泡，搓成长条，切小剂子。

❸模具内撒满面粉，转匀再倒出多余面粉。

❹将小面剂子放入模子内，按压结实。

❺倒扣模具，轻敲，抠出巧果坯。

❻锅置火上小火加热，将生坯从边缘开始逐个摆入，烙至两面上色均匀即可。

❼取出，用红线串起来即可。