就这样被你征服——南瓜糯米饼&南瓜牛奶馒头

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记得以前,特别不喜欢南瓜。

虽然知道食南瓜益处多多:

南瓜富含多种营养素,堪称“营养全能王”,能帮人快速补充天然营养素。南瓜的营养价值包含丰富的膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,帮助食物消化,同时南瓜的营养价值中的果胶可以保护我们的胃胶道粘膜,让人免受粗糙食品的刺激……

每到秋季,回老家总是带回好多大大小小的南瓜。南瓜有好多种啊!细长的,矮胖的,黄色的,青色的……婆婆种的是青皮粗短或者灯笼状的,口感比较面甜。

那时候自己不会做,也就是偶尔熬锅南瓜粥。老家里的吃法是和捣碎的花生米一起煮至软烂,我不爱吃,所以对南瓜一直爱不起来。

这几年越来越喜欢厨房,捣腾出了很多不同的吃法,每每都被它的颜值惊艳到!现在我爱上了南瓜,只是婆婆却不种南瓜了……

【南瓜糯米饼】

老南瓜去皮切片上锅蒸熟。

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加一勺白糖,用勺子压成泥。南瓜自带甜味儿,也可不加糖。

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放凉些加适量糯米粉揉成面团。

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揪成小块用手压扁,沾一些黑芝麻。小火煎至两面金黄即可。

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非常细腻,香甜软糯!

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【南瓜牛奶馒头】

分出半碗南瓜泥做南瓜馒头。因为南瓜泥少,就加了半盒牛奶,少许酵母粉和适量面粉,不用加水,能揉成不粘手的面团就行。

以往做南瓜馒头全用南瓜泥和面的。

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发好了,拨开有蜂窝状。

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排气,切成馒头生胚。

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我都是凉水上锅,水开后蒸二十分钟,焖五分钟出锅。

面没揉好,开花了……表面也不够光滑。

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可是很好吃啊!筋道松软,带着南瓜牛奶香!大宝吃了三个还意犹未尽,小宝也吃了一个半。

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南瓜好吃,也要注意一些禁忌事项,例如不可加红枣、不可加带鱼、不可加醋等等,这样才能吃得健康,吃得美味哦!

香甜的芝士焗南瓜,你来一口吗?

软绵绵的南瓜馒头,甜蜜蜜的南瓜豆沙包

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