第7讲丨什么是毛利率？

一、毛利

毛利指企业收入还未减去运营成本和税金。比如一家面馆，一碗面条15元，原材料成本1元，税金等成本合计2元，则毛利为14元（毛利=15元-1元）。

二、毛利率

毛利率=毛利/营业收入*100%，体现了主营业务的获利能力。比如一家包子铺，既卖包子也顺带卖牛奶，一个包子2元，原材料成本2毛，税金等成本合计3毛，每瓶牛奶赚5毛，那么毛利率=1.8/（1.8+0.5）*100%=78%

筛选举例

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三、行业平均毛利率

不同行业平均毛利率在10%-50%之间，若高于行业平均毛利率，则市场竞争力较强。比如，酿酒行业的平均毛利率约在62.8%，茅台的毛利率是91.23%，远高于平均水平，说明市场竞争力强。

贵州茅台举例

四、影响毛利率的因素

- 外部市场供需及竞争：未雨绸缪，勇敢面对。

- 经营者的商业市场意识和能力：不断摸索、不断思考、不断提升。

- 成本管理水平：尤其要控制好库存和供需比。

- 产品：是否人无我有、人有我优、人优我廉？

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命运这种东西，不是努力一下就可以改变的。