连吃一周都不腻的午餐只有它了！

最近来后台找梦厂玩的小伙伴都有一个烦恼。那就是不知道中午吃什么，尤其是辛苦的上班族们，外卖坑爹，自带不便，下馆子又没时间，连续战斗一整天，午餐吃不好可还行！

梦厂一听就操起了心，打算今后推送一个新系列，誓要教你吃到笑傲办公室的华丽午餐，快来学学今天的菜式吧——花式！三明治！

“三明治”(sandwich)一词，在英语里，原是指以剩面包作为底托或容器，夹裹肉类、奶酪和其他食材的一种可以用手抓取，方便携带果腹的小吃。相传这种食物起源极早，可是直到18世纪，才因为英国一位喜欢边打牌边手抓三明治吃的三明治伯爵四世(4th Earl of Sandwich)，而有了统一的名字“三明治”。

可用手随意抓取食用的简餐三明治

后来因其便携性，三明治逐渐成为欧美人最常食用的工作餐，也成了流行世界的西式简餐的代表，并演变出各种各样的做法和名字。我们熟悉的”汉堡“(hamburger)、“热狗”(hotdog)，以及最近某快餐广告主打的“帕尼尼”(panini)，其实都是三明治的变种，区别只在于作为基底的是圆面包、短棍面包，还是烘烤出条纹的意大利面包。

汉堡、热狗、帕尼尼：我们也是三明治

总而言之，三明治就是一种可以随意调味和变换配菜的面包夹肉。虽然某些西式快餐店做出过不良示范，导致整群三明治都被国人误解成垃圾食品，但是！梦厂可以肯定地告诉你，三明治本身是一种营养全面均衡的简餐，只要选对食材，做好搭配，绝对是你午餐的绝佳选择——那么问题来了，怎样选材搭配，才能轻松做出一份美味又健康的三明治呢？

| 营养美味的三明治是如何组成的 |

一份好的三明治，绝不只是面包夹肉那么简单，从面包到肉和配菜，再到调料，都有着五花八门的选择。

理论上，任何面包都能做三明治。但是松软的甜面包，并不适合做三明治的基底，一是如果面包本身糖油太重，会抢了内馅的味道，二是太过轻柔蓬松的质地，无法承载馅料的湿度。所以应该选择少油少糖、略带嚼劲的面包，假如带有一些杂粮成分，口感和营养就更好，比如白吐司、全麦面包、欧式面包、贝果等。如果需要切片，也应该尽量切厚一些。