勺子课堂 | 外卖平台的营销

外卖平台的排名（关键权重指标）

1.主要权重指标

销量：订单数、营业额

活动：优惠力度、活动数量

评价：综合评分、差评率、回复率

2.次要权重指标

无效订单：超时未接、商家退单

催单率：送餐慢或超时

3.平台排名影响：优先排名支持

新店上线：短期支持一周左右、降低对销量和评价等重要指标的权重、活动力度大

平台专送：排名加分项

品牌KA：品牌方与平台协商、广告位推荐、大补贴

4.平台排名影响：合作模式

平台推出的活动

5.平台排名影响：个性化指标

商家列表排名对每个用户都是不一样的。

在点过餐的用户会排名较前、在距离较近的用户会排名较前

玩转平台流量

1.流量数据怎么看

店铺曝光量--进店转化率--下单转化率

2.如何提高到店转化率

到店转化率 = 点进餐厅菜单页的顾客数 / 曝光量

3.什么因素，驱动客人点击进店这一动作？

店名、LOGO、起送价、送达时间、活动、人均、配送费

4.如何提高下单转化率

a.菜品原价/折扣价

b.菜品图片/简介

c.客人评价及商家

d.门店展示

e.优惠活动

平台活动的策略

1.活动模块的不同作用

满减活动

满赠活动

特价商品

进店领券

下单返券

定向赠券

2.不同阶段的活动策略：上线初期（前3个月）

上线第1个月：3公里范围，快速拉新，从每天20人次突破到60人次

上线第2个月：调整优惠，活动节点再拿力度，稳定在50人次后，出现下滑趋势

上线第3个月：扩大配送范围，调整价格组合，拉新客，维护老客户，趋于稳定

3.不同阶段的活动策略：销量稳定期

月销量的稳定决定排名的相对稳定。

销量稳定期可逐月梯次减少优惠力度。

4.满减活动设计要点

a.起送价（即消费门槛）可设为比客单价低50%-60%

b.最低满减档一定要高于起送价一个区间

c.满减档设3-4个档位比较合适

5.销售下滑期，该怎么办？

营业收入 = 新客人 * 客单价 + 老客人 * 消费次数 * 客单价

针对新客人：拉新--新客源扩展、提高进店转化率

针对老客人：维老--老客人维护、提升消费频次/消费单价

6.老客户提升消费频次：定向赠券

忠实顾客：近30天内下单大于等于5单的客人

流失顾客：除新用户外，近30天内下单小于等于1单的客人

普通顾客：近30天内下单介于2-4单之间的客人

7.老客户提升客单价：下单返券

个人微信号的粉丝运营

把平台客人转化为微信粉丝

微信朋友圈分享-开拓新客户

微信个人号互动

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