一座城一碗米线

己亥猪年 三月初七

蒙自菊花过桥米线

来到蒙自，不甩上一碗菊花过桥米线，就对不起这趟路程。

普通过桥米线配料

记忆，今天

蒙自，记忆回到十三年前，少年懵懂，不知勤学路，在此地默默打拼一年。一辆自行车踏遍整个城市，老城黄土垒墙，悠然自得，不紧不慢，一碗米线配上一杯老白干，可以从起床吃到太阳高照，豆腐摊一坐，整上两瓶苦瓜啤酒，又可以从中午到万家灯火。最快乐的事，就是农贸市场买上几斤枇杷，或几个大红石榴，安静地猛吃一通。

今天，惊叹其发展之快，变成车水马龙的城市，城区扩了三四倍，老城的黄土墙已不见踪影，米线店成了连锁，吃米线的人不在长舌一天，本地的招牌水果穿上了华丽的衣裳，只有曾经时代周刊报道过的州政府大楼，巍然不动的伫立在哪里。

菊花过桥米线原汤

菊花过桥米线

用猪头般大小的碗盛上浓浓的鸡汤，撒上一朵鲜黄的菊花，汤成。米线卷粉自由取舍，配料先生后熟，最后入主料，喝一口会烫嘴的汤，让你鲜味无穷。满头汗珠，小腹微突，终于过了一次桥，心满意足。