呦西,我做的懒人版白萝卜猪肉馅饼,好好吃!

昨天晚上想半天,吃啥呢?又不想太费事。啊,冰箱里还有半盒肉馅,冻了几个星期了,应该尽快消耗掉!之前给z姐做萝卜饼吃,素的嘛,小朋友反应一般般,这回加肉进去吧,应该很香,哈!

白萝卜洗净去皮镲成丝儿,姜末少许,香葱碎适量,猪肉馅,料酒、酱油、蚝油、鸡精适量,食用油少许,盐少许或不加,拌拌拌匀。

另取一个盆,倒入面粉,分次加水进去搅拌,面糊略稠,太稀的话饼不好成型,口感太软也不好吃。

舀两勺面糊入煎锅,用勺子抹平,并尽量弄成圆形,视煎锅大小可以同时做几个,然后逐一在面糊上加一大勺拌好的白萝卜猪肉馅,用勺子摊平,在肉馅上再盖一层面糊,同样薄厚摊均匀。这时候可以用铲子逐一翻面了,反复翻多几次,中小火慢慢煎成两面金黄略焦,肉馅散发出令人垂涎的香味儿,啊,隔着屏幕都闻到了……

跟早中晚三餐都很match!

搭配一个青菜,昨晚我做的豆豉鲮鱼油麦菜,再来一杯酸酸甜甜的葡萄汁,z姐吃得老嗨了,不住嘴的说,妈咪,好好吃啊!我在一旁暗自偷笑,偷懒也可以这么欢乐,没sei了!

今天早上把剩的一些肉馅继续煎了仨饼,昨晚预约好的薏米赤小豆红枣粥,这几天太潮湿,吃这个祛祛湿,红枣补血安神,甜甜的,很好味。配青菜,perfect!

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