10.17

2017.10.17      星期二      阴

今天谈吃。

为什么终于想到谈谈吃了。是这样，我是一个很喜欢犒劳自己的人，周一凌晨从广州回到北京，中午着急工作的事，没时间吃顿饭，随便啃了块面包。下班了到家附近，果然没忍住上了个小馆子，瞅价钱半天，最后点了两个性价比最高的菜。等菜间隙，只是不断的喝热水，北京确实比广州冷多了，一下子还没适应回来。最后等菜上来，趁着饿劲，刚开始觉得菜还不错，越往后越不合胃口，一道菜是微甜的，另一道菜是油和盐都不要钱是么，实在吃得不舒服。

回想起来，在北京这几年，我真的在外面吃饭吃怕了，不管是一般的盖饭炒饭，还是上馆子，很少有几次吃得舒服的。每每比较期待的是两个姐姐下厨，二姐的青椒炒肉，牛肉火锅已经到了出神入化的境界，想想就能流口水。实在受不了，恰巧自己又有兴致的时候，我也能自己下厨慰劳慰劳自己。虽然离我两个姐手艺还有不小差距，但征服自己的味蕾还是足够了。

在广州两天，听到阿亮也有类似的困境。说了不止一次，广州的东西，反正是吃不惯，跟老家没法比。单从吃这方面来说，在异地生活吃不惯确实是一个有够无可奈何的事。吃原本是人生一大乐事，现在却不得不变成例行公事，岂不悲哉。

怎么解决呢。在我看来，最简单的办法就是自己学做菜。不知道谁告诉我一句话，你喜欢吃的菜，只有自己学会做了，这道菜才真正是你的。想吃的时候，自己能随时做给自己吃，岂不是人生一大美事。有一段时间，我下班早，经常回家做饭，有时候还给我们家大人，两个姐姐也做上，先不说好吃与否，那段时间我是感觉自己离生活特别近，离生活近了，心才静了，人也踏实。

说起来，我之前单独开了个备忘录，记的全是我喜欢吃的菜，之前还天真想着一道一道地学会，最喜欢的是，肉末汤，猪肉韭菜饺子，团子，卤菜，截止到现在，一个都没学会。我会做的菜，可能一只手就能数的出来。我最爱的两道菜倒是都学会了，土豆炒肉和青豆炒肉。

这两道菜，有印象里从十岁喜欢到现在，我也算是长情了。谢谢一路相随。