战士韩
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吃在北京/紫禁城的赤红鸭

吃在北京/紫禁城的赤红鸭_第1张图片
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想起在北京的日子 接下来还有半年 最可贵的还是最地道的北京烤鸭 我不知道那是北京的象征 还是故宫的象征 不知道是否真的只有王家贵族富商名仕才吃得上这道菜


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第一次到北京还是艺考的时候 我爸拖着土包子的我和二度入京依然向往的母后一个出租打到北京饭店 瞻仰一下后半辈子才能入住的宫殿 确实气派修得跟白宫一样 为什么全世界的建筑有些前面都是一排柱子 要是像故宫一样的拱门那多可爱 

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从北京饭店走过天安门 走进故宫 可惜没下雪 不能舔到屋檐上的奶油 但可以踩到脚下的抹茶 我真得喜欢围墙上的红 冬天暖心 当然 牵着我爸妈的手更暖心 在这里的厕所总有种在布达拉宫里尿尿飞流直下三千尺的快感  毕竟这里也是三千年历史吧？

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出了故宫直奔王府井 因为我爸要带我们超全聚德 我妈非要点一个白菜汤 结果一小碗坑了一百二十块让我刻骨铭心 不过确实挺甜的甜到忧伤

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北京烤鸭总给我一种法国菜的气质 前奏是酥嫩鸭皮  要是没有白糖我的嘴巴真得可以直接用去刮痧了  鸭肉切得又肥又厚才是我的最爱 不过全聚德师傅的手法切得像条河  从沙滩到河里层次分明 像夕阳铺在沙滩上一样 热腾腾的皮包鸭肉葱 黄花 山楂条 酱 我每次都会蘸很多 享受底部爆浆的快感 我和我爸吃得狼吞虎咽 快变成了千与千寻里暴饮暴食的猪 我妈依然保持她的贵族气质细嚼慢咽 像匹马一样 听说最近很流行马脸 干炸丸子也是我及其喜欢的 但是全聚德的丸子感觉没有四季民福的入口 我喜欢外焦里嫩的层次感 四季民福的还会配炸的面包壳子 鸭肉夹在里面吃也是挺好玩的 鸭架白菜豆腐汤也是挺鲜的 我总能喝出鱼汤的味道 豌豆黄绿豆糕也是每次必吃的 第一次吃杂酱面着实吃不下 后来才逐渐爱上 爱上北京就爱上了北京的一切

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一抹嘴 买单走人 三个人手牵手大腹便便跨出大门 又去了小吃街 那时候是真能吃 能吃下一头牛 感觉一只鸭子还在肚子里晃动 又得给鸭子喂食了 买了双北京布鞋 穿着感觉自己也变成了一只鸭子 回了住所还好就在附近不用走太远消化掉刚吃的大餐

三人躺在床上 还在回味鸭肉的质感 像故宫屋檐般俏皮的鸭子  像万花筒一样的天花板回味无穷 像大理石地板一样爽口的白糖鸭皮 像故宫的赤红一样的暖心的汤 都让人流连忘返 即使后来尝遍了大部分有名气的鸭店 这一顿在我心里还是无与伦比的

我爱我爸妈 也爱这只肥鸭 愿紫禁城的赤红烤鸭万年长青。

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