九吉公老红糖，诞生在甘蔗田的小甜蜜

甘蔗的种植和生产在云南有相当漫长的历史。云南是世界上甘蔗的发源地之一，这里的甘蔗栽培历史悠久，在明代就已开始。同样的，云南也有着悠久的红糖熬糖历史。勤劳的劳动人民就地取材，用丰富的原材，熬制出颗颗纯正的甜蜜。

在漫长历史进程中，甘蔗的普遍种植与制糖业的发达，形成了具有强烈地域特色的“红糖文化”。几百年历史源流，更知老红糖本味。对于传承来讲，最难的地方就是保持原来的本味不走样。九吉公的历史传承非常久远，始于明，创号于清，几百年历史，几百年传承。在长期生产实践基础上，能工巧匠不断提高改善制糖工艺，使之达到很高的水平。老红糖而言，遵循古法，恪守老方子，才能熬出老红糖原本的味道。故此，老红糖纯正来自于熬糖的过程，来自于熬糖过程中的一招一式。所以，看得见熬糖过程，才能懂得老红糖的真谛。而九吉公老红糖，是一颗能看得见熬糖过程的老红糖。

一颗纯正的九吉公老红糖，沁人心脾，那是品尝过后就不会在味蕾和记忆中淡忘的甘甜，那是记忆里的清甜老味。味道，是依托味觉的一种知觉，无形无色但却并不虚无缥缈。虽然一千个人有一千种不同的感知，但熟悉的老味道，却是味蕾不会模糊的记忆。九吉公志在传承传统手工古法，志在弘扬传统红糖文化让传统的纯正味道再次流行。九吉公作为传统的手工老红糖，致力于传承中国传统的手工红糖熬制技艺，致力于让更多人尝到老红糖原本的味道。