“清明蔗，毒过蛇”！吃货注意，清明节这4类食物慎吃！

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“清明蔗，毒过蛇”！吃货注意，清明节这4类食物慎吃！

清明万物生长时

也是体验时令美味之时

眼看着清明节就要到了

你是不是计划着要开启一段美食之旅呢

但是

4月病毒细菌活跃

也是胃肠道疾病的高发季节

清明外出，我们该如何健康饮食呢

清明假期作为吃货的你，吃这些食物要讲究

青团

清明节的习俗之一——吃青团

青团，碧青油绿，糯韧绵软，清香扑鼻

从色彩到口感都带着春天的气息

制作青团主要材料是糯米，这是一种极难消化的食品，消化能力比较弱的老人或孩子最好少吃，对于患有胃炎、胰腺炎、胆囊炎、胆结石、糖尿病等病人也不宜吃青团。

那如何健康吃青团呢

第一，可以搭配有助于消化的食物

比如绿茶

第二，避免与酒同食

会增加肠胃道的消化负担

不利于青团在体内的吸收

第三，吃青团务必要加热后食用

且一次性不宜食太多

田螺

清明时节，除了青团

当然少不了田螺

俗话说，清明螺，胜似鹅

田螺虽美味

若处理不当是会食物中毒的

田螺体内含有大量寄生虫，如果清洗不干净，则会容易引发霍乱、甲肝以及其他肠道疾病。

如何清洗田螺

1.放养清水三天以上

2.滴上几滴菜油或麻油

3.每天换水多次

4.用刷子洗净，绞去尾部

甘蔗

民间有个说法“清明蔗，毒过蛇”

清明节的甘蔗真的有毒吗

其实没那么严重

清明前后，气温升高

甘蔗容易霉变

发生霉变的甘蔗会变红

我们俗称红心甘蔗

霉变的甘蔗会产生一种神经毒素，不到0.5克就可引发中毒。毒素进入人体后会被迅速吸收，短时间内即造成广泛性中枢神经系统损害。

轻度中毒者会出现呕吐、腹痛等症状

重度中毒者会产生深度昏迷状态

常因呼吸衰竭而死亡或

留下严重的神经系统后遗症

野菜

清明风至，万物生长

外出踏青，怎能不采摘野菜呢

路边的野菜你小心采

虽部分野菜含维生素、矿物质较多

但要小心误食野菜野果

导致过敏、腹泻、中毒

因此不认识、不熟悉的野菜不采、不吃

野菜采摘后及时食用，不宜久放

部分野菜含有生物碱和涩味

食用注意“一洗二泡三焯”

摘野菜的地方最好选择在

山坡上车辆来往较少污染少的地方

清明也是植物性日光皮炎易发季节，像马齿苋、芥菜、灰菜、马头兰、红花草等这些野菜都是含有光敏性物质，采摘时一定要引起重视，注意预防。

养生从春季开始

在《黄帝内经》中有“春夏养阳”的原则

建议适当多吃些能帮助阳气升发的食物

如韭菜、蒜、葱、黄豆芽、绿豆芽

柑橘、香菜、蜂蜜等食物

但阴虚或阳盛体质有胃病的人不适合吃这些

春天肝气偏旺，酸味食品会增强肝气升发

建议大家少吃酸味的食物，多吃些甜味的食品

这样才能补益脾气

春季饮食5多5少

多主少副，即多吃主食，少吃副食

春天风多雨少气候干燥，气温变化反复无常，人体免疫力和防御功能极易下降，诱发一些春季常见的疾病。此时可以多吃些主食，主要成分是碳水化合物，既经济又能直接转化成热量，提供身体基本所需。

多菜少果，多吃蔬菜少吃水果

春季以养肝为主，蔬菜含有丰富的维生素，纤维素和矿物质，有疏通血管和肠道的特殊功能。

少吃水果并不是说不吃水果，建议正常成人每天进食300g-500g水果。春天气温回暖，人们爱多吃酸甜的水果来解渴。但水果含有较多果酸，属生冷食物，吃多了容易伤害脾胃。

多奶少肉

春季是万物复苏，阳气生发的季节。一年之计在于春，牛奶是全营养食品，春天多喝奶能够促进健康，是各类人群春季养生的首选佳品。肉类胆固醇含量高，吃多了，容易发胖，诱发“三高”等富贵病。

多水少油

季节更替带来多风、干燥的气候，加剧了身体水分的流失。头痛、便秘、体重增加等症状都是因春燥上火所致。

最简单的排毒方法就是多喝水。每天清晨起来，喝点蜂蜜水，将有助于清洗肠道，排毒祛火。

多彩少单

即多吃五颜六色的食物，少吃颜色和口味单调的食物。

最后

外出踏青扫墓一定要注意安全

早晚温差大，要及时增减衣物，春捂有度

好了，最后祝大家清明节安康

本文内容综合自 漫说健康、成都商报四川名医。

健康大侦探

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