2019-09-15

伊斯兰风味午餐

——旅行随笔

七月十二日，我们一行四人游完晋祠，意犹未尽，又应文友之邀，赶赴晋中榆次市游览。

        从晋祠打车，走省道，一个多小时就到达榆次郭家堡，见到早已等候在那的屈先生、白先生、梁先生。白先生是伊斯兰后裔，见面后，他领我们六人进入一家伊斯兰餐馆，那里，已为我们准备了一桌丰盛的伊斯兰风味的午餐。

餐馆在一条不太繁华的街道边，一层，一间门面，很简陋。门外伸展一个大凉蓬，蓬沿横向垂挂“伊斯兰餐馆”五个醒目的蓝色大字，蓬下分两边纵向各摆有两张餐桌，已食客满座。门内大厅面积不大，右边靠墙是一座类似吧台的柜台，中间和左侧并列两张餐桌，我们就坐于主人预留的左侧圆桌位。临桌是一小方桌，两壮汉相对而坐，各执一大瓶劲酒，赤膊对饮，言谈之间，眉飞色舞，纹胸律动，颇有梁山好汉之气！大厅左边有两间小“包厢”，没门，一间已拉下只能遮住中段的半截门帘，里面不时传出热情、浑厚的劝酒声，随行小曹姑娘好奇的往里一瞥，只见六位壮汉赤裸着纹胸的上身正在酣饮！

掌柜的五十出头，身材高大，皮肤微黑，头扎一圈略显土黄色的毛巾，穿一件深灰色的短袖马甲，敞着，胸前“青龙”赫然可见。他与我们热情交谈后不久，佳肴齐上：牛肉丸、炖牛肉、红油百叶、过油肉片、辣炒白豆腐，还有几样叫不出名的。肉丸汤汤鲜肉嫩，炖肉烂而不腥，百叶入口肥而不腻，微嚼即滑入喉管，余味无穷……主食是碎肉汤面，每人一碗，上桌后，在主人的指点下，我们将自己碟中的剩醋倒入面中，剥一瓣生大蒜，左手拿着，一口汤面一口大蒜地细嚼慢咽起来，生怕吃得太快，美味稍纵即逝！入晋以来，在临汾、王家大院、平遥、太原，我们每天都有意无意的寻找晋味，剪刀面、油泼面、哨子面、红枣炖黄米、白面馍等均一一尝过，始知三晋特色美食之多，不过合我们南方人口味的却未遇到，虽是特色美味，也只能浅尝辄止了。直至今日，才品尝到既具晋味、又有浓郁的民族风味、亦合我们口味的佳肴。真是“众里寻他千百度”，“不知转入此中来”！

此次午餐将令我们回味无穷！