Sling一个新加坡司令

曾登上至高之天，也曾踏破至深之渊，苍穹为被，大地为家，左手鲁特琴，右手金凤花，大家好，我是好酒的吟游诗人落落。今天要带来的故事是新加坡司令(Singapore Sling)

作为吟游诗人，我去过很多很多地方，探访过很多很多小酒吧。我大概是对酒精上瘾的，因此我也和很多小酒吧的老板有一定的交情，这样才能不时用我的歌谣从他们那里换点酒喝。其中有一个老板给我的印象比较深刻，因为他特别喜欢新加坡司令。

我第一次带异性旅伴去这家酒吧的时候，他就推荐新人试试新加坡司令。
我第一次带同性旅伴去这家酒吧的时候，他也推荐新人试试新加坡司令。
甚至我带上宗族的血亲去这家酒吧的时候，他也推荐新人试试新加坡司令。

我也不知道新加坡司令为什么会那么有魔力，但在他眼里看来，新加坡司令大抵是Cocktail入门者最适合的酒了。口感清爽的金酒加上热情洋溢的樱桃白兰地，清新的口感加上满口的水果风。度数中等偏低，让人刚刚进入微醺的状态，不会一下子被技术性击倒。我大概是知道老板喜欢推荐它的理由的。

说到新加坡司令，它的首创者是Ngiam Tong Boon，在最出名的Cocktail里应该能排进前十。这个“司令”并不是指代谁，而是一种酒的喝法和调法Sling(烈酒+水/苏打水+冰块+柠檬片)。在这片大陆形形色色的酒吧中，只要你开口要一杯新加坡司令，水平再次的调酒师也能做得八九不离十。在我看来调酒就是一种炼金术，所以我也很喜欢将调酒师称为炼金术师，这么说的话，新加坡司令则是炼金术中最基础的部分，甚至一些炼金学徒都能轻松地完杯，只不过质量良莠不齐而已。诗人毛姆也是新加坡司令的爱好者，他将新加坡司令的起源之地称作“”满异国情调的东洋神秘之地，然后他自己偶尔也应该会整两杯。稍微可惜的是，原版的新加坡司令现在已经失传了，留下来的都是Boon一族经过改良后的作品。

酒吧老板也向我分享过他对新加坡司令的理解，不过和大部分的炼金术师们别无二致。当然也可能是我对他理解的理解不够到位，毕竟一千个哈姆雷特眼里有一千种新加坡司令。当然，就最常规的新加坡司令而言，我是足矣给大家做点简单的分享的：

新加坡司令做法

Gin：樱桃白兰地：适当的调味酒（一说用法国廊酒最为适合，个人推荐是君度）：柠檬汁=3:2:1:2
一勺樱桃糖浆
剩余的用苏打水和冰块补齐。
搭配是柠檬条或樱桃或西柚之类的酸甜系水果，老板就比较喜欢用菠萝片烧一下。
将所有的酒通通倒入雪克壶里摇晃后滤入加入冰块的highball杯，加苏打水至九分满，然后简单装饰，一杯新加坡司令就完成了。

嗯，尽管本职是吟游诗人不是炼金术师，不过落落自己也会做这个，因为着实简单。万变不离其Gin，只要用好的Gin做base，就不会太离谱，如果不喜欢樱桃口味，那可以用雪利白兰地加石榴糖浆的组合。

在旅途疲惫时，推开未知小酒吧的门，来一杯带上异国情调的新加坡司令，至少可以洗去一身困倦，提振一点精神，至少把ancall再来一杯大声地喊出来，即便下一杯可能就超过了自己的极限，又有何妨呢。大概，这位老板喜欢推荐新加坡司令的人，也大抵如此吧。当然当我在场的时候，他还是会稍有顾忌，毕竟无论是偏樱桃还是偏红石榴的风格，我都不是太喜欢。
最后，吟游诗人就是要将有趣的事儿传唱出去，所以我顺便留下小酒吧的地址，即便这样做老板也不会请我喝酒，也不会给我金币。
我是好酒的吟游诗人落落，我们有缘再会。

地址：广州市越秀区建设四马路36号，hunting酒吧
无导航无指示无招牌图，想去认一下骚粉色招牌，有缘人自寻。