《老广VS后生仔·饮食行程表》被扒出来了!难怪我瘦不了...

“食在广州”、“美食胜地” 是外地人最常形容广州的词语。确实,广州不仅有 极具烟火气 的广府美食,还将省内省外,甚至欧洲的 特色菜 引进来了。我可以拍胸口说, 不出广州也能来个环球旅游!

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正所谓, “萝卜白菜各有所爱” ,不同人群口味不同,比如老一辈的广州人, 口味偏传统 ,对一些新鲜滚热辣的点心、有锅气的粤菜。


而年轻一辈的后生仔, 追求新鲜感 ,上午来份英式Brunch,下午品尝法式甜点。

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既然如此,我们就来康康,到底老广跟后生仔这两批吃货,一天内吃的东西有多不一样!





01 早餐 6:00~11:00


一日之计在于晨,要是没有早餐开场,总感觉这一天就不完美了!


老广|早茶、粥粉面
早早起床,6点左右就到家楼下的茶楼坐着,叫上 “一盅两件” ,拿上报纸慢慢叹茶。这样的生活方式, 正是地道的老广生活!


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阿皮从小跟着外公外婆生活,自然而然也爱上了这样的饮茶文化,滚水lang杯、手写点单,已是招牌动作,叉烧包、干蒸、凤爪、艇仔粥,都是惯例吃的点心!



咸味十足的 叉烧馅带点甜味 ,混在绵软的包子里,极其香口!记住,趁热一口咬下去,会特别满足!


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早茶必点的还有凤爪,蒸得好的凤爪, 肉质软烂还特别入味 ,即使是啃不了骨头的老人家也能吃!


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没有时间叹茶的老朋友,就到家楼下的粥档,叫上一碗及第粥,既清淡又养胃。更多人会习惯加根油条、一块咸煎饼,这样搭配更加香口!


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肠粉也是不错的选择,甜甜的熟酱油淋在肠粉上, 烟韧的肠粉皮吸饱酱汁 ,变得格外香滑!夹上里面的猪肉或叉烧一起吃,巨鲜!


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早茶推荐:陶陶居、虾饺妹、百味鲜、荣华楼、大可以饭店、利口福美食


粥粉面推荐:伍湛记、丽的面家、凌记、佳乐粥粉店、坚记面店



后生仔|Brunch、法式面包


相比之下,大多数后生仔起床时间都很晚!9点多起床,悠哉悠哉地做个欧包三明治,搭配美式或拿铁,唤醒自己。


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精致的懒懒星人,干脆到附近的Brunch店,点一份 英式大早餐 ,慢慢享受这空闲的早上。

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说到Brunch,最经典的还是 GAGA鲜语的英式大早餐 !硬欧经过烘烤后,变得 尤其香脆 !勺点嫩滑的炒蛋一起送进嘴里,好吃到上瘾!

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Brunch店推荐:gaga鲜语、Mark&Mars cafe、Grappa's 森洞意式餐厅




02 午餐 12:00~14:00
午餐必须吃饱,还得营养丰富!

老广|家常菜
对于老广而言, 热辣辣、有锅气 的菜才是最合胃口的!即使是简单地蒸个 海鲜锅 ,也要追求和味。


老广最喜欢的家常菜,不在大酒楼,不在高级酒店,而是在老城区那些小巷子的饭馆里。虽然环境简陋,但味道很正,相当接地气!


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简单一点,可以是陈皮蒜香骨、上汤菜心,想吃重口的,还能选择啫啫煲、鸡煲


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有时老广不想那么花里胡哨,只想随便解决这天的午餐,料足的煲仔饭和烧腊饭,就特别合他们的心意。


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家常菜推荐:山东老家、大家福美食、吉利食店、向群饭店


煲仔饭推荐:长兴煲仔饭、森记小食店、东兴饭店、超记家庭煲仔饭


烧腊店推荐:顺香食品、西华美食品、陈仔烧腊店、嘉鸣扬



后生仔|特色菜、异国菜
年轻人聚会多多,花样也不少。所以约饭都会选择吃些特色菜, 冬阴功、韩式烤肉、寿喜锅... 反正选些在家吃不到的就对了!



挤进聚会人气榜TOP3的东南亚菜中,必点冬阴功!酸酸辣辣的汤底是重点,加了椰浆、香茅等配料, 口感变得香滑、清新 ,喝了一口完全停不下来!



海鲜冬阴功
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而日韩料理就很适合闺蜜、小情侣打卡!其中,精致的寿喜锅经常被Pick!大片的肥牛和丰富的蔬菜放进锅里煮,吸收高汤之后,吃的每一口都是精华!



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要想吃得爽,选烤肉准没错! 肉质鲜嫩、香口多汁 ,不配任何配菜,直接一口闷,那种满足感谁吃谁知道!

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推荐:今崎烧·寿喜烧专门店、极炙·精致炭火烤肉、泰咀刁·江景泰式海鲜、大头虾越式风味餐厅、花开米上韩国料理、清迈大排档




03 下午茶 15:00~17:00

下午三点三,正是下午茶时间!来份小吃提提神吧!


老广|老式糕点、糖水

走在老城区里,能看到一家接一家的老式糕点店,每家店的门口都会排满人


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这么多糕点之中,拿破仑和蛋挞最得我心!拿破仑口感很独特,是 松软的戚风蛋糕+烟韧的杏仁酥皮 的组合, 空气感与酥脆并存 ,层次感超丰富!

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蛋挞可以说是糕点界的OG了,挞皮酥酥脆脆,很能狙击人心!而蛋液则是另一种口感,嫩滑香甜,一吸就能滑进喉咙,正!


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除了传统糕点,糖水也是老广的挚爱!他们爱吃糖水的程度,跟早餐有一拼!


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芝麻糊、绿豆沙、椰汁西米露、蛋奶糊...选择劲多,加上每款糖水都能任意搭配,讲真,给我1000根手指头都数不完!


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通常大家都会选择手推车或者小店去吃,因为这些店的糖水都比较家常、传统!关键是性价比高呀,一碗5块左右,非常良心!


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推荐:沪溪河桃酥、百穗西点、嘉乐蛋挞王、甜蜜蜜、昌乐园、杏福甜品



后生仔|蛋糕甜点、茶饮
上点评网搜“咖啡厅”、“蛋糕甜品”你就知道,下午茶店真的越开越多,颜值都巨高!基本上 一周就能蹦出3家新店 ,这阵势很强!

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你问我有没有特别的店?问是肯定有的!天河南的 「咩也Coffee」的海盐焦糖咖啡戚风 ,我就3刷了!甜品师很聪明,底部用 空气感爆强 的咖啡味戚风蛋糕, 中和了海盐奶油的甜腻感

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顶部的 脆波波和可可脆 很加分!给松软的蛋糕增添了脆脆的口感,太赞了!

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下午茶嘛, 奶茶或果茶才是正道! 放满波霸、椰果的奶茶,每吸一口都是满满的幸福感!拥有奶盖的水果茶,第一口必须吸上奶盖,最后再将它跟果茶结合,满足!
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甜品推荐:KNOTKNOT珞珞、Ma belle、Lady M、和目Cafe、咩也coffee、Man two cafe、Firewood




04 晚餐 18:00~20:00
老广|中餐
通常晚上的时间都留给家里人,出去聚餐都是找中餐馆。

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不讲求什么菜品有多精致,只要能跟家人一起,舒舒服服地坐着聊天就够了。


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推荐:小查楼·摩登粤菜、陶陶居、大鸽饭、永利饭店、甘稻粤式田园菜



后生仔|西餐
年轻人特别 追求仪式感 ,夜幕降临之后,跟三五知己找家有情调的餐厅,边吃饭边聊日常,特别惬意!


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如果碰上纪念日、生日,就会选择环境好的餐厅,有驻唱的清吧、有情调的西餐厅,都被列入聚会清单!


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推荐:清漫·派对餐吧、春风十里音乐餐吧、木可花房




05 宵夜 22:00~3:00

老广|砂锅粥、炒粉面


广州的夜生活也很精彩!像工业大道、南田路、员村、芳村这些宵夜宝地,一到晚上10点就爆晒棚!


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最多人吃的还是砂锅粥,3、4个老友坐在一起,点一大锅海鲜砂锅粥,边吃边聊日常,相当舒坦!


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只吃砂锅粥确实有点斋,点多份 干炒牛河 就最合适不过了! 又够锅气、又够热辣辣 ,至岩广州人口味!


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后生仔|串串、烧烤


大晚上的来几份串串和烧烤,吃了不会太饱,又能解馋,简直幸福到爆表!



羊肉串、牛肉串、鸡翅、生蚝...烧烤必吃!而茄子、韭菜这些配角,没了他们总感觉少了点啥!所以不要犹豫,尽情点!



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推荐:星炉牌东北烧烤专门店、木屋烧烤、光头佬烧烤、大档、炽焰将军·烧烤·酒馆


其实有时候,老广也会图个新鲜,后生仔也会吃个怀旧!如果你是其中一派,你会不会也是这样吃呢?
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编辑 = 酥皮




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