快乐嗦粉新姿势!简单美味的干拌螺蛳粉快来试一试!





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《原标题:Dealmoon爆款美食 | 螺蛳粉干拌新吃法来咯,不要传统做法一起来点新创意!


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快乐嗦粉新姿势!简单美味的干拌螺蛳粉快来试一试!_第1张图片
*封面图来自@Lingalaxy
螺蛳粉已经一跃成为晒晒圈小伙伴们宅家不可或缺的美味速食了!吃得鲜香,嗦得过瘾,辣得舒坦。按照传统做法口味是经典的酸辣鲜香,but,我们还可以发挥点创意,做出不一样的螺蛳粉吃法!比如最近超火的干拌螺蛳粉,你要不要试试?

香辣干拌螺蛳粉


快乐嗦粉新姿势!简单美味的干拌螺蛳粉快来试一试!_第2张图片

图片来自于@Lingalaxy

做法步骤by @Lingalaxy:
  1. 粉煮软后加入所有酱包、料包一起下锅翻炒,无需加油
  2. 干拌为避免过辣,自带的辣油包可以酌量放
  3. 炒的时候如果觉得太干,可以稍微加一点水,粉更juicy也避免粘锅
  4. 搅拌均匀出锅装盘,根据喜好加简单、青菜即可。

快乐嗦粉新姿势!简单美味的干拌螺蛳粉快来试一试!_第3张图片 图片来自于@Lingalaxy

如果觉得天气热吃带汤的螺蛳粉烧得慌,可以试试干拌方法,味道更佳浓郁,不喜欢粉过于劲道也可以炒得更软一点哟!

番茄肉酱干拌螺蛳粉


快乐嗦粉新姿势!简单美味的干拌螺蛳粉快来试一试!_第4张图片 图片来自于@FLORENCEE

准备食材:

  • 螺霸王番茄螺狮粉、猪肉/牛肉200克
  • 蒜蓉1汤匙、洋葱碎2汤匙、青江菜、番茄、黄瓜丝、水煮蛋或煎蛋

做法步骤by @FLORENCEE
  1. 锅里加入适量水煮软米粉;把番茄洗净切丁备用,准备蒜蓉和洋葱碎
  2. 番茄肉酱:热锅下少许油,倒入肉末炒至变色后加入蒜蓉和洋葱碎继续翻炒至猪肉出油,然后用勺子盛出多余的油倒掉,此时加入蕃茄丁拌匀后加入2杯水,大火煮开后转小火煮5分钟左右。
  3. 把煮好的米粉捞出沥干水分后倒进番茄肉酱里拌匀并加入少许麻油调匀
  4. 螺蛳粉装盘后码上烫好的青菜、水煮蛋、黄瓜丝,撒上腐竹和花生后即可。


Costco鸡汤版本螺蛳粉


快乐嗦粉新姿势!简单美味的干拌螺蛳粉快来试一试!_第5张图片 图片来自于@tv_stone

做法步骤by @tv_stone:
  1. 用铸铁锅煮粉,会闷得比较软。一般煮十到十二分钟
  2. 煮粉包和腐竹包。其他的材料直接放入碗底,靠滚烫的螺狮粉压住来烫熟即可
  3. 接着加入coatco买的鸡汤,不用加热,室温即可。因为如果粉煮得过久,冷汤可以让粉收缩,迅速变得Q弹
  4. 放入辣油半包。就可以开动啦

喜欢喝更健康的汤底,想要汤底更加鲜美的话,一定要试试加鸡汤版本,之前关晓彤也做过鸡汤版本的螺蛳粉哦!

快乐嗦粉新姿势!简单美味的干拌螺蛳粉快来试一试!_第6张图片

图片来自于@tv_stone

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炒螺蛳粉


快乐嗦粉新姿势!简单美味的干拌螺蛳粉快来试一试!_第7张图片

图片来自@Wei_to_Liv


快乐嗦粉新姿势!简单美味的干拌螺蛳粉快来试一试!_第8张图片

图片来自@Wei_to_Liv


螺霸王番茄味的螺蛳粉不辣,味道浓厚,有一袋番茄酱,用来做炒螺狮粉非常合适。


做法步骤by @Wei_to_Liv:


  1. 准备一些青菜和番茄,做配菜。把粉煮熟,腐竹皮烫软

  2. 锅内适量油,先炒番茄块,然后加入所有调料一起炒,番茄酱和汤料包按自己口味酌情加入,因为会比较咸

  3. 然后加入粉和青菜一起翻炒就可以啦!


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快乐嗦粉新姿势!简单美味的干拌螺蛳粉快来试一试!_第9张图片


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THE END

编辑:Joyce



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