外酥里嫩，奶香十足的蛋挞！谁人不爱，刚做出来就被吃了半打

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蛋挞/葡挞 肯定很多人都喜欢吃！想吃葡挞，那就自己动手做出来吧！简单的做法，外皮酥酥脆脆的口感，挞心香甜丝滑，香甜不腻，吃了一口就停不下来啦！特别是刚出炉的时候，热腾腾的满足～

今天分享一款我用了急冻Puff Pastry酥皮做的葡挞，不用自己做挞皮那么麻烦，简单、容易又好吃喜欢吃葡挞的朋友可以试试哦

食材：

Puff Pastry酥皮 — 1张

鸡蛋 — 1个

蛋黄 — 1个

牛奶 — 110g

淡奶油 — 180g

砂糖 — 50g

做法：

1. 先把牛奶倒入打蛋盆中，加入砂糖用蛋抽搅打至砂糖全部融化。

   
   

2. 全蛋加蛋黄搅打均匀后倒入牛奶中。鸡蛋液不用打发，只要打匀就可以。

3. 然后把淡奶油一起倒入牛奶鸡蛋液中，搅拌均匀。

4. 将打好的挞液用筛网过下筛，去掉杂质，使挞液更加细腻。然后盖起放进冰箱冷藏备用。

5. 酥皮从冰箱拿出来，放室温软化。把它捲成一卷的，切成10块，切面向上，放进蛋挞模具里压平到紧贴在模具上。

6. 将蛋挞皮放在烤盘上，倒入预先打好蛋挞液，8分满就可以。

7. 把烤盘放入预热好400度的烤箱，烤25分钟，烤至表面有点焦糖色就可以了。

PS：葡式蛋挞要趁热吃哦，刚出炉的时候，葡挞的口感、味道都是最棒的。

小贴士：

1. 做蛋挞液的鸡蛋不用打发，只需要搅打散就可以。最后的挞液要过筛下，这样才能烤出来的蛋挞口感 更加细腻。

2. 烤箱的温度和时间，要根据自已的烤箱调整，一般烤至表面呈焦糖色就可以了。

奶香十足，香甜细腻，咬一口酥到掉渣的葡挞，吃了根本停不下来呀，学会了再也不用买了！大家一定要试试哦！

最后希望大家喜欢我的分享感谢大家的观看阅读笔芯

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THE END

编辑：HY

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