七月枣子飘香时

七月枣子飘香时

桂孝树

枣花盛开的日子，星星点点的芝麻状花蕾，慢慢地张开，淡淡的鹅黄色，呈五角星状，花儿很小，不经意间就缀满了枝头。从枣树下经过，微风拂来就成了“簌簌衣巾落枣花”。那时节，整个村庄里弥漫着沁人心脾的枣花清香，那些追着花香的养蜂人带着宝贝蜜蜂，从一个村子追到另一个村子，“嗡嗡嗡”的叫声在村里头回荡。据说枣花蜜是很好吃的蜜。

农历七月枣正熟

一到农历七月，枣子就快成熟了，“七月十五红个腚，八月十五打个净”。每年七月十五，正值枣子成熟时，院子里因为有那棵大枣树，成了我们这些孩子的乐园。

每每有小孩来我家玩时，裹脚的奶奶总是拿个长棍踮着小脚“啪啪”打那树枝，只见绿绿的枣叶纷纷落下，红红的枣子滚得满院都是。枣树下的小孩子们来回地追着枣子跑，挑最红、最脆的放进小嘴里，那脆脆的、甜甜的枣子吃进嘴里甜在心里，脸上都荡漾着幸福的笑容。院中那棵高大的枣树下留有我许多童年的记忆。

红枣入膳可定心

在我们乡下，有句话叫“七枣定心”，意思是人一旦饿了心里就发慌，吃上7 个枣子饥饿就能得到缓解，心自然也不慌了。

枣子不仅可以生吃，还能用来做菜，我印象里，枣子炖排骨就是一道不可多得的美味佳肴。枣味四溢的枣香排骨，裹着枣汁儿的小排，肉质细嫩、色泽鲜亮、枣味浓郁，属于甜口的肉菜。大枣可以补血养颜，入荤菜能遮掩肉类的腥气，同时增加芬芳的果香味，也给平庸的烧排骨添加了一抹红艳艳的色彩。若是每天早上吃上几颗红枣，或喝一杯红枣茶，还可以起到很好的补血效果。

枣子味道甜美，而且营养丰富，其中维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，俗话也说“一日吃仨枣，红颜不显老”。

中医方剂应用多

如果您细心观察，就会发现在中医的方子里，常常可以见到它的踪影，这是因为红枣既能补气养血，是很好的营养品，又有缓和药性的功能。

中医认为其具有益气补血之功效，所以枣自古以来就被列为五果（桃、李、梅、杏、枣）之一。李时珍在《本草纲目》中说：枣味甘，性温，能补中益气、养血生津，可用于改善“脾虚弱、食少便溏、气血亏虚”等。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦。

经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C 使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，而且现代研究还发现，枣中含有抑制癌细胞甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

小小一颗红枣，竟然有如此强的功效，不得不让人啧啧称奇。

国家中医药管理局 主管

中国中医科学院中药研究所 主办

中医药知识 健康养生资讯

零售价：RMB16元

邮发代号：82-654

文章版权归《家庭中医药》杂志所有，未经授权谢绝转载、摘录。图片版权归原作者所有。

所载方药请在医师指导下使用。

本文作者：桂孝树

本文编辑：秀泷

投稿邮箱：[email protected]