顶级厨师的夫人都吃啥？垃圾里找食材，好狠的大厨！

小康之年话丰收。现在农产品非常丰富，基本上不再为吃喝发愁。可虽说“咱有这条件”了，但也不能无端浪费。要知道，全球每年约有三分之一的粮食被损耗和浪费！节约粮食，还应从我们的厨房做起。

中国之声特别策划《当大厨遇到“找茬儿”主播》，邀请国家特一级烹调师何亮与中国之声新闻主播走进云听视频直播间，感念丰收的辛劳与付出，主张节约与健康的生活方式，为您提供家庭“节俭·美食”解决方案。

Q

A

俨玲

中央广播电视总台

中国之声主播

何亮

国家特一级烹调师

何大厨

垃圾里找食材，好狠一男的

何大厨有个招儿—— “把扔的东西吃进去” 西蓝花的叶儿、梗 在他那里都可以吃 做菜浪费不存在的 这根本是“从垃圾里边捡东西” 不信看视频

△边角碎料：我觉得我还可以抢救一下，我又可以了

老婆不吃的肥肉他来，好宠一男的

何大厨的爱人因为减肥 一点肥肉都不吃 基本上只吃精瘦肉 自然而然何大厨成了他家 “打扫剩饭的人”… 比如爱人吃鸡胸肉 但绝对不碰上面的油脂和筋 那这些剩下的部分只能浪费了吗？ 身为一个大厨 当然有独特的美食秘籍“化废为宝”啦~ 戳视频看何大厨的“美食独门秘籍”

带秤吃饭不矫情，好“魔鬼”一女的

主播俨玲是一个 经典的按量烹饪的“课代表” 她的办法是——用秤 做什么、吃什么都先称重 自己虽然也觉得麻烦 可何大厨还真给她点了赞 现在生活水平提高 高油、高盐、高糖逐渐成为 很多疾病的源头 而 称量饮食 则可以通过工具帮助我们养成 控量健康饮食的好习惯

大厨给你敲黑板

——节俭美食这样做

1.节约环节无处不在，边角碎料变废为宝——比如西蓝花叶、梗，鸡蛋壳。 2.了解饮食需求量，需吃多少就做多少。不为强行光盘牺牲家人健康。 3.量杯、小勺、喷油壶，厨房好物利用好，控油控盐，家庭就餐保证健康。

《当何大厨遇到“找茬”主播》 节目预告

周益帆

我是主播周益帆，9月23日晚八点，我将接力在云听直播中给何大厨“找茬儿”，早餐吃饱又吃好，还能多睡10分钟？元气满满的早餐攻略，让我们一起期待吧！

来源：中央广电总台中国之声（ID：zgzs001）

总监制：高岩

总策划：任捷 张东

总协调：谢磊 张昊

主播：俨玲

编导：刘飞

视频直播主管：郑昌虎

新媒体编辑：苏醒