香油女王私房菜174篇：

2017年7月14日    星期五  长沙  晴

我是日记星球96号星宝宝陶春玲，正在参加孙老师的日记星球21天蜕变之旅，这是我的第174篇原创日记，2017年是4次元年，一切事物的显化都非常快，如果你也想蜕变，就快快加入我们吧！

这几天长沙真的是太热了，天气热有点难过。这么热的天就不想做太复杂的菜了，做点简单的，能快速做好的。这么热的天，就想喝点汤。所以昨天就买了排骨煮汤。土豆炖排骨汤。之前我写的文章里有说过，我儿子特别喜欢吃土豆，无论是炸的，煮的，炒的，炖的，都喜欢吃。

土豆炖排骨汤，做法也很简单的，排骨买回来放水里泡10分钟，先干净，排骨冷水下锅煮开，去掉排骨里面的血水。现在天气热，排骨这样煮一下，也可以去掉上面的肉腥味。

煮过的排骨捞出来，放清水里冲去浮没，冲洗一遍，放高压锅内，姜片，大蒜，一起放进高压锅，放入适量的水，就可以煮了。高压锅喷气后5分钟左右关火。土豆去皮，切成块，放水里泡一下，把表面的淀粉泡去些。高压锅关火后，可以打开的时候，再打开把土豆放进去，再一起炖，喷气5分钟就可以关了。这样排骨汤就好了。倒出来的时候放些葱，滴上几滴小麿芝麻油即可。

好久没有吃这种翠绿的小青菜了，昨天买菜看到就买了，炒了和盘小青菜。青菜买回来，掰开放盘里，倒入水放点小苏打泡一下，再清洗。然后油锅里放入干红辣椒，煸一下，再放入青菜一起炒，炒快好就放盐，生抽调味，装盘就可以了。

很久没吃河粉了，昨天儿子看见了，叫我买些，我也很久没吃了，也有点想吃。平时我们很少在外面吃饭，即使在外面吃，也很少吃炒河粉。昨天还买了里脊肉，所以就留些肉丝炒粉了。我炒河粉都是很简单的，油锅里放生姜，放肉进去炒一下，再入些生抽，再放入河粉，青菜一起抄，撒上适量的盐，炒好了上面撒点葱花，就可以了。味道还可以，卖相很普通。

红椒炒里脊肉，红辣椒切丝，里脊肉切丝，把姜丝，大蒜泣放油锅里爆香，再放入肉丝一起炒，放少许的酱油，放些水把肉煮熟，放少许的白糖，待汤汁，放适量的盐，再撒些熟芝麻粒，最后再撒些葱花，装盘即可。

这是我们昨天晚上吃的肉，有你喜欢吃的吗？欢迎你给我留言。