附篇

一、武夷岩茶年中行事

一月

季节：

小寒—本月五、六、七日间。

大寒—本月二十、二十一日间。

茶事：

利用农闲采取茶蛄蟖越冬卵块。

利用农闲采取茶丛中枯枝，以利茶树生长。

清理屋后庭园，厂内进行大扫除。

准备过农历新年（各厂包头大都返回原籍江西）。

二月

季节：

立春—本月三～五日间。

雨水—本月十八～二十日间。

茶事：

计划本年作业方针，设立账簿。

准备首春烘青用柴。

移植菜茶、水仙、乌龙等茶苗。

采集被铁蚫虫所害枯枝并焚烧之。

道路修筑，整理茶园水沟。

三月

季节：

惊蛰—本月五、六日间。

春分—本月二十、二十一日之间。

茶事：

继续移植茶苗。

准备首春焙茶用炭（自烧或购买）。

准备制茶人工销费米谷。

砍伐晒青架用竹。

修理制茶一切用具。

厂屋检漏修补。

茶园除春草，并清理所用工作道路。

注意防除茶赤壁虱虫及介壳虫之发生。

四月

季节：

清明—本月四五日之间。

谷雨—本月二十二十一日间。

茶事：

包头赶赴江西订雇茶工。

腌制首春用菜。

筑造晒青架。

修理焙窑、炒青灶、烘青楼等。

采购制茶用纸张，油烛、大小扫帚等材料。

全厂大扫除，安置制茶用具。

安置茶工住处（惯例系谷雨安置）。

向茶莊领回囤茶箱。

首次“踏山”（即巡视山场，勘察茶树生长情形）。

赴江西带工。

五月

季节：

立夏—本月五、六日间。

小满—本月二十、二十一日间。

茶事：

二次踏山。

开始采制。

首春结束遣散茶工。

运茶交莊。

清除茶树寄生藓苔类及地衣。

六月

季节：

芒种—本月五六日间。

夏至—本月二十一二十二日间。

茶事：

茶庄精制岩毛茶。

结算包价。

采制二春茶。

茶树剪枝及台刈。

七月

季节：

小暑—本月七、八日间。

大暑—本月二十二、二十三日间。

茶事：

茶园深耕。

注意防除茶刺虫捲叶虫等害虫。

注意新植茶苗旱魃。

八月

季节：

立秋—本月七、八日间。

处暑—本月二十二、二十三日间。

茶事：

茶园继续深耕。

打石或掘草皮砌岸，茶园填土（三、四年举行一次，俗称“填山”）。

芟除秋草。

九月

季节：

白露—本月七、八日间。

秋分—本月二十三、二十四日间。

茶事：

继续砌岸填土。

采收茶籽。

驱除避渍虫、茶刺虫。

十月

季节：

寒露—本月七～九日间。

霜降—本月二十三、二十四日间。

茶事：

茶园覆土培株。

开辟荒山。

十一月

季节：

立冬—本月七、八日间。

小雪—本月二十二、二十三日间。

茶事：

继续开垦荒山。

设备苗床，播种茶籽。

十二月

季节：

大雪—本月六、七日间。

冬至—本月二十一～二十三日间。

茶事：

整地开始栽培水仙、乌龙等茶苗。

利用农闲采集山草，准备明年首春制茶炒青用。

订购冬炭。

遣散工人。

收支总结算。

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