记一次成功的蛋炒饭

蛋炒饭

        对于做饭这件事情，我还是比较认真的，因为人活着总是要吃饭，做好每一餐饭也是认真生活的一种态度。

        认真归认真，厨艺归厨艺。说实在话，我这手艺真的不稳定，好在来家里朋友和家里的长住人口都不嫌弃。

        蛋炒饭，估计每个下厨房的人都会做，只是要炒到真正的好吃却没那么容易，我就有很多次不成功的经验，不是不够香，就是没炒到饭粒分明，有时候咸淡不当，总归是感觉不够成功，只能说可以吃而已。

        前几天，上班时吃到阿姨炒的蛋炒饭，除了油多了点外，味道是很好的，于是去讨教一番，她告诉我一个小巧门，就是在炒饭前，把米饭放入冰箱冷冻十分钟左右，这样炒出来的饭就会米粒分明，而且嚼劲十足。

        回家来试一试，果然有用。

        我喜欢在蛋炒饭里加点蔬菜粒，比如：黄瓜丁，红萝卜丁，玉米粒等，这样既好看又好吃。

        这次蛋炒饭算是成功的一次，无论色香味都在线的！