自己动手做营养又筋道的菠菜面

今天我们来做营养又筋道的菠菜面吧!菠菜可以预防贫血哦!

首先锅里放水,煮开,加点小苏打(可以让菠菜的绿色更鲜),把洗干净的菠菜放进去,烫软。

自己动手做营养又筋道的菠菜面_第1张图片

烫软的菠菜放入料理机,加150毫升水一起打成菠菜汁,过滤,备用

自己动手做营养又筋道的菠菜面_第2张图片
自己动手做营养又筋道的菠菜面_第3张图片

面粉300克,2克盐,放入盆里,加入160克的菠菜汁搅拌成棉絮状,再下手揉成光滑面团,盖上盖子醒发15分钟

醒面的时间,把喜欢吃的配料准备好,番茄切丁,香菇切一下,木耳切丝,再切点葱花,香菜备用

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醒好的菠菜面团幹开,幹成薄面片,撒上干面粉,叠起来,切丝,切成面条状,再撒上干面粉抖散,装盆备用

自己动手做营养又筋道的菠菜面_第5张图片

热锅倒油,开始炒料做汤底,把番茄,木耳,香菇,炒熟,加入盐,白糖,白醋,料酒,生抽,蚝油,黄灯笼辣椒酱,翻炒一下,加入一盆水,煮开,加入菠菜面煮5分钟,再加入菠菜,香菜,就可以出锅了!出锅加葱花,酸香辣的菠菜面就做好了。

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一口下去,满满的幸福感,菠菜中含有丰富的铁元素,贫血的人,可以多吃点哦!

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